Det Barn bagt til trods for at være en anden kødret, der er typisk for påskeperioden, er en lækker og saftig udskæring af kød og kan indtages når som helst på året eller kan nydes i et grill sammen. Med sin umiskendelige smag egner barnet sig godt til hosting aromaer og krydderier, aromatiske urter efter ønske og et stænk hvidvin for bedre at kunne nyde et så sart og ømt kød med en unik smag.
For bedst at nyde dette lækre stykke kød det er nødvendigt at mase barnet adskilt i stykker, sprøjtet godt af en krydret marinade og meget aromatisk med en unik aroma og intense smag.
Barnet det kan ledsages af en blanding af grillede grøntsager, velsmagende og velsmagende eller i kombination med traditionel og sprøde bagte kartofler, som gør denne ret til en af de bedste og mest saftige i den gastronomiske tradition for høytiden. En noget langsom proces, den rigtige mængde tålmodighed til at bringe til bordet en velsmagende og rig på smagsret samt at være sund og sund. Lad os se hvordan man forbereder sig denne lækre Kid med kartofler i vores trin for trin opskrift.
Process af Kid med kartofler
- Fra din betroede slagter, book en godt barn hvis det er muligt lokalt. Du kan rengør fedtet derhjemme eller bed din slagter om at gøre det for dig. Når alle dele af kødet er renset for fedt, skal du afsætte og forberede alt hvad du har brug for til maceration. Forberede fonden til krydderi slutter sig til selleri groft skåret, den gulerod e der løg de vil tjene til barnets marinade. I en stor skål tilsæt saucen til kødet og masser alle dele. Tilsæt også de aromatiske urter og drys med hvidvinlangt om længe tilsæt meget vand for at dække alt kødet. Hvis du kan lide, kan du tilføje nogle peberkorn, enebær; dæk med folie eller en ren klud e lad marinere i køleskabet i ca. 12 timer.
- Når stående tid er gået, vil marinaden være perfekt, tag kødet nu godt marineret, fjern de aromatiske urter i kviste og dræn det overskydende vand. Forenet nogle runde Evo olie og hold til side.
- Vask kartoflerne under rindende vand for at fjerne eventuelle afgrøderester fra skrælen, fortsæt derefter med et tyndt snit eller kiler, hæld dem i gryden hvor er det du vil smigre gradvist også kødstykkerne aromatiseret.
- Kog ungen med kartofler meget langsomt i en forvarmet statisk ovn ved 200 ° i ca. 60 minutter, pas på at dreje det ofte under madlavning. Når barnet er klar, og kødet er mørt, serveres det varmt sammen med kartoflerne, helst ledsaget af et godt glas rødvin.
Barn med kartofler: konservering
Dette saftige præparat det kan også smages i de følgende dage, passe på at vedtage gode bevarelsesregler. Barnet med kartofler faktisk du kan opbevare det i køleskabet, godt forseglet i en lufttæt beholder i op til 2 dage. Når det er taget ud af køleskabet, kan det sauteres i en gryde eller i mikrobølgeovnen i et par minutter.
Kid med kartofler fotos og billeder
