Indholdsfortegnelse
Tilberedning af mandeltærter
- Forbered shortcrust wienerbrød og lad det hvile.
- I mellemtiden knuses mandlerne med sukkeret i en mørtel, tilsæt æggehviderne og Kirsch.
- Hak den kanderede frugt og binde den med lidt abrikosmarmelade.
- Rul shortcrust wienerbrød ud og lin "Tarteletter"Allerede smurt tidligere.
- Stik bunden med en gaffel, så den ikke svulmer op under madlavningen, læg lidt kandiseret frugt blandet med abrikosmarmelade på toppen og afslut med mandelpastaen.
- Dæk overfladen af tartletterne med mandelfileter, læg en halv kandiseret kirsebær i midten og drys generøst med sukker.
- Bag ovnen varm i ca. 12 minutter ved 180 °
- Tartlets eller mandeltærter de skal serveres kolde.
- Inden du smager dem, skal du sprede dem let med lidt gelé eller meget fin abrikosmarmelade.
