Forberedelse af hjemmelavet hasselnødpasta
Hasselnødpastaen, selvom den er meget kaloriefremkaldende, er den grundlæggende ingrediens i mange typiske julekager som julestammen, den ristede hasselnødcremelikør, den lækre ricotta og pærekagen.
For tilberedning af hasselnødpastaen det tilrådes at bruge ristede hasselnødder for nylig (crunchy) og stadig varm.
Efter ristning af hasselnødder skal du fjerne huden (bare gnid dem mellem fingrene og blæs på dem).
Læg hasselnødderne i blenderkanden, tilsæt sukkeret og bland dem, indtil de olier, der frigøres af hasselnødderne, danner en tyk og cremet blanding. Selvom pastaen har en let kornet struktur, skal du ikke bekymre dig, den er stadig god.
Der hasselnødpasta den er også fremragende til hasselnødkaffe og til fremstilling af velsmagende kiks, som selv børn kan lide så meget.
Konservering af hasselnødpasta
Hasselnødpastaen kan opbevares i flere dage i køleskabet og i 2-3 måneder i fryseren.
Hasselnødder fotogalleri
