EN likør a i slutningen af måltidet efter smag af kaffe at ledsage slik og desserter: opskrift, ingredienser, doser og tilberedning.
ingredienser er doser
- 1/2 liter alkohol
- 750 ml kaffe
- 800 g granuleret sukker
- 1 pose vanillin.
Forberedelse:Tilbered en god kaffe med den klassiske napolitanske maskine i henhold til den dosis, der er angivet i opskriften, hæld derefter sukkeret, vanillinposen i en stålkrukke og bland med en træske.
Tilsæt kaffen, bland den godt med de andre ingredienser.Sæt gryden over svag varme, og lad den simre i ca. 10 minutter, omrør lejlighedsvis.
Når tiden er gået, skal du slukke for varmen og lade den køle af.
Når sukker- og kaffeblandingen er meget kold, tilsæt alkoholen og lad den hvile i ca. 12 timer, dæk gryden med en klud eller et låg. Efter infusion siles likøren, flasken og opbevares køligt.
Du kan bruge Kaffe spiritus at ledsage desserter, tilberede parfaits og den klassiske bayerske kaffekage.
