Indholdsfortegnelse
EN fordøjelseslikør forberedt med ren lakrids, efter smag aromatisk, med en tæt og fløjlsagtig smag.
ingredienser
250 gr. af ren lakrids - 800 gr. sukker - 1 l alkohol - 1 l vand - 1/2 kop sambuca
Forberedelse
Tænd ilden, læg en non-stick gryde i en bain-marie, hæld vandet og den hakkede lakrids lidt ad gangen under konstant omrøring.
Når al lakrids er opløst, tilsættes sukkeret og omrøres, indtil det er helt opløst igen i en bain-marie i ca. 20 minutter.
Sluk for varmen efter denne tid, tilsæt alkoholen, rør og lad den køle af.
Når lakridslikøren er afkølet, tilsæt sambuca, bland og flaske.
Opbevares i fryseren.
Server spiritus af ren lakrids i slutningen af et måltid som en frisk fordøjelseskanal eller til at ledsage desserter er dessert.
