Fremstilling af melonlikør af cantaloupe
Vælg en moden melonmelon på det rigtige punkt, men fast og med en bulerfri skorpe.
Del det i to og fjern frø og filamenter med en ske.
Skær den melon i små stykker og læg dem til at mase i en lufttæt krukke i 10 dage.
Efter den angivne tid skal du forberede sirupen med vand og sukker, så den simrer i ca. 5 minutter.
Lad sukkersirupen køle af.
I mellemtiden skal du filtrere melon macerateved anvendelse af en netfilter og blanding af papirmassen, indtil der opnås en glat og homogen creme.
Du er måske interesseret i: Tile of melon parfait
På dette tidspunkt blandes sirupen, filtratet, den purerede melonmasse og blandes alt godt for at blande ingredienserne jævnt. Lad det hvile i en dag, og flaske det derefter og læg melonlikøren i fryseren.
Råd
Lad det passere 2 måneder, før du indtager det, og hvis du også kan lide det opskrift og video af meloncello eller creme af melonlikør, et gyldigt og velsmagende alternativ til citronlikør eller limoncello.
Video af meloncello
Ting at vide om melon
Melon egenskaber og kalorier
Prøv melon marmelade
Fotogalleri af melon
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
