Forberedelse af jordbærlikørcreme
Rengør jordbærenefjern petiole og kassér de beskadigede.
Vask vilde jordbær eller kommunerne jordbær under strålen med koldt vand.
Tøm godt, og klapp derefter jordbærene med absorberende køkkenpapir.
Tag en lufttæt krukke steriliseret i kogende vand.
Hæld jordbærene i krukken, tilsæt alkoholen ved 95 °, kork, og lad den tørre i mindst en uge. Husk at ryste krukken mindst en gang om dagen.
Du kan være interesseret i: Jordbær drue likør
Efter tiden, sil jordbærsirupen med en tyk lige dørslag.
Hæld jordbærene i en gryde, tilsæt mælk, fløde, vanilje og sukker og lad blandingen simre i ca. 10 minutter over svag varme.
Sluk for varmen efter den angivne tid, lad jordbærcremen afkøle, og filtrer den altid med en smal silfilter.
Bland jordbærcremen med jordbærsirupen til side, bland godt for at blande alt og derefter flaske.
Opbevar jordbærlikørcremen i fryseren. Server jordbær fløde likør efter 15 dages hvile.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Prøv også jordbærene med grappa.
Strawberry opskrifter fotogalleri
