Forberedelse af hindbærvin
For at tilberede denne sarte og velsmagende vin kan du gå på to måder: til den første metode har du brug for modne og sunde hindbær, helst fra økologiske afgrøder eller bare plukket fra køkkenhaven eller frugtplantagen.
Til den anden procedure har du brug for istedet hindbærlikør.
Fremgangsmåden til fremstilling af hindbærvin
Læg hindbærene i et dørslag: fjern de bløde eller mugne.
Skyl hindbærene flere gange under rindende vand og dræn dem godt.
Overfør hindbærene til en sigte og purér dem.
Læg hindbærene i en stålkrukke, tilsæt vinen og kog i 1 time på svag varme fra det øjeblik det begynder at koge.
Du kan være interesseret i: 10 ideer til oprettelse af en køkkenhave med genbrugsmaterialer
Hvis der dannes et let skum, skal du fjerne det med en meget tæt masksil.
Sluk for varmen, lad den køle af, og læg derefter blandingen i en lufttæt krukke, der tidligere er steriliseret.
Hætten og lad den hvile på et køligt sted i 2 dage.
Efter denne tid skal du filtrere sirupen ved at samle filtratet i en anden stålkrukke.
Tilsæt sukkeret og kog i ca. 20 minutter på en lav flamme. Rør ofte med en træske.
Efter den angivne tid skal du slukke for varmen og lade den køle af.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Når hindbærvinen er kold, sil den igen og flaske den.
Vedhæft etiketten med navn og indpakningsdato, og opbevar det køligt.
Fremgangsmåden til fremstilling af hindbærvin
Denne anden proces er lettere og meget hurtigere, og du har brug for følgende ingredienser:
- en flaske sød hvidvin
- 10 ml hindbærlikør
Opbevar køleskabet på vin og hindbærlikør.
Hæld hindbærlikøren og vinen i en kold kande inden servering. Rør med en cocktailstav og fyld derefter glasene med vin.
Dekorer hvert glas efter smag og server med det samme.
Andre opskrifter med hindbær
- Hindbærsyltetøj
- hindbærlikør
- hindbær sirup
- Eddike med hindbær
- crepes med hindbær og appelsiner
Ting at vide om hindbær
Dyrkning hindbær
Hindbærs egenskaber
Fotogalleri med hindbæropskrifter
