Forberedelse af jujube eller jujube marmelade
For at forberede denne velsmagende bitter eller fordøjelsessystemet har brug for noget modne jujubes på det rigtige punkt og fri for buler.
Vask jujuberne i koldt vand, dræne dem godt.
Fjern petioles, fjern stenene. Skær en del af jujuberne i små stykker, og lad de andre være hele.
På dette tidspunkt skal du tage en perfekt steriliseret og hermetisk forseglet glaskrukke.
Hæld jujubes I krukken tilsættes citron - eller appelsinskal (ubehandlet), vaniljestangen og dækkes alt sammen medalkohol ved 95 °.
Luk krukken, og lad den tørre i 10-15 dage. Husk at ryste krukken mindst en gang om dagen.
Efter macerationstidknus jujuberne med en gaffel.
I mellemtiden skal du forberede det sirup: læg sukkeret i en gryde med vandet og smelt det over svag varme. Når sukkeret er helt opløst, skal du slukke for varmen og lade det køle af. Hæld sirupen på de masererede jujubber.
Luk beholderen og lad den hvile i en uge. Filtrer jujubelikøren og flasker den.
Server jujube likør kold som fordøjelseskanalen efter et måltid.
Jujube opskrifter
Med jujubes kan du tilberede marmelade, en fremragende hostesirup og jujube-bouillon.
Fotogalleri af jujubes og jujubes
