Forberedelse af blodfri blodpudding af svinekød
Det sød og cremet sort budding Det er en'gammel opskrift på napolitansk wienerbrød som ikke involverer brugen af svineblod, men kun chokolade og bitter kakao.
Denne glatte og cremede ske dessert, der er så populær blandt voksne, med små finsmakere, serveres varm eller kold med chiacchiere og andre typiske karnevals slik.
Del først den mørke chokolade op og skær den i grove flager.
Hæld mælken i en gryde og opvarm den over svag varme.
Tag en non-stick gryde, hæld sukker, mel, kakao, kanel, vanillin i, og tilsæt mælken langsomt under omrøring kraftigt for at undgå dannelse af klumper.
Sæt gryden på medium varme, og omrør konstant, tilsæt hakket chokolade, smørret og kog i 5-10 minutter, indtil det tykner.
Sluk for varmen, tilsæt heksen, bland og lad den køle af. Hæld sort budding i en kageform eller i mange budingforme, lad den køle af og sæt den derefter i køleskabet.
Hvis du derimod kan lide det varmt, når det er tid til at servere, skal du overføre Napolitansk blodpølse i kopper eller i enkelt tallerkener.
Ledsæt sort budding med forskellige slik som chiacchiere, karnevalsfrittere eller den lækre castagnole.
Carnival slik fotogalleri
