Forberedelse af ris pastiera
Kog ris i mælken sammen med citronskal, indtil mælken er helt absorberet. Lad det køle af.
I mellemtiden skal du klargøre kiksdejen og sætte den i køleskabet i en halv time.
Arbejd ricotta ost tilsæt sukkeret, tilsæt æggeblommer en ad gangen og risblandingen.
Bland, indtil du får en homogen blanding, og tilsæt derefter ceder, vanilje og, meget delikat, de hvide piskede indtil de var stive.
Læg en smurt og melet bageplade med wienerbrødet.
Hæld fyldet i og dekorér derefter overfladen med krydsede strimler af shortcrust wienerbrød.
Du kan være interesseret i: Citron ostemasse opskrift
Madlavning af ris pastiera
Kog pastiera af risi en forvarmet ovn ved 180 ° i ca. 50 - 60 minutter. For at sikre, at kagen har nået den rigtige madlavning, skal du udføre tandstikkerprøven (dejen skal være tør).
Fjern kagen, når den er kogt ris kage fra ovnen, lad det køle af og derefter overføre det ved hjælp af et låg til en serveringsbakke.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Når du er klar til servering, drys den over pastiera af ris med flormelis og derefter dekorere det med små påskeæg eller andre påske symboler.
Prøv også hvede pastiera, dronningen af napolitansk wienerbrød og mange andre lækre påske desserter.
Glædelig påske allesammen!
Påskedriks fotogalleri
