Forberedelse af søde Carnival streamers
Fra konfekturetraditionen ser vi hvordan man forbereder muntre og farverige søde streamere med den samme blanding af snak.
Læg alle ingredienserne i en skål og bland dem alle sammen.
Arbejd alt, indtil du får en glat og homogen dej.
Pak dejen ind i plastfolie, og lad den hvile i køleskabet i en time.
Efter den angivne tid skal du dele dejen i mange mindre.
I nogle brød tilsættes dråber madfarvning. Ælt dem igen, indtil du får en ret homogen farve.
Efterlad en pind i degens naturlige farve.
Ved hjælp af rullestiften og endnu bedre med pasta maskine rulle arkene ud 5 mm tyk.
Skær derefter arkene altid sammen med maskinen, i tagliatelle eller bedre pappardelle.
Pak den ind nudler på en cylinder til siciliansk cannoli, alternativt kan du lade dem være i lange og tynde strimler.
Hæld stegolie i en gryde, og så snart den bliver varm, start steg streamerne et par ad gangen.
Du kan være interesseret i: Chiacchiere stegt karneval opskrift
Når streamere de bliver hævede og gyldne, fjern dem fra olien med en skåret ske.
Tøm dem godt og læg dem på et ark absorberende køkkenpapir for at dræne det overskydende fedt.
Overfør streamere på en serveringsbakke.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Drys dem med pulveriseret sukker og server dem på bordet sammen med alle de andre karnevals slik.
Råd
For at bevare de søde streamere kan du lægge dem i en lufttæt krukke eller under en glasklokke eller simpelthen i en papirpose med brød.
For at holde streamers pæne og sprøde, såsom stegt chiacchiere eller bagt chiacchiere, skal du kun give dem i flormelis, når du har brug for at servere dem på bordet.
Carnival slik fotogalleri
