Fremgangsmåde til forberedelse af kagedejen
Vask appelsinerne, tør dem og riv skrællen og klem dem for at få saften.
Læg smørret i en gryde og lad det smelte på ilden over en meget lav flamme (det skal ikke koge).
I en terrin eller skål pisk æggene med sukkeret og en knivspids salt, indtil blandingen er skummende og hævet uden klumper.
Føj til dejen det smeltede smør, appelsinernes revede skræl, deres saft og derefter melet og blandes forsigtigt.
Til sidst tilsæt gæren og bland alt igen.
Tilberedning af kagen
Smør og kag en kageform, hæld blandingen og bag det i den forvarmede ovn ved 180 ° i ca. 30 minutter.
For at teste madlavningen skal du gøre tandstikkertesten (kagen er godt kogt, hvis den kommer tør ud).
Fjern kagen og lad det køle af.
Forberedelse af påfyldningen
Hæld den friske fløde i en skål, tilsæt flormelis og pisk det til stive toppe.
Arranger kagen på en serveringsbakke, del det i to skiver, fyld det med cremen, dæk med den anden halvdel og lad det hvile i køleskabet.
Du kan være interesseret i: Melon semifreddo kage
Orange kagedekoration
At dekorere kagen du har brug for: 2 appelsiner, 2 spsk sukker, 1 glas Gran Marnier, lidt smør og lidt flormelis.
Vask appelsinerne og skiv dem i skiver med hele skrællen. Læg smørret i en gryde, lad det smelte, tilsæt sukkeret og lad det karamelisere.
Dyp de orange skiver i det karamelliserede smør og flamm dem i 3 minutter med Grand Marnier.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Lad dem køle af og derefter pynt kagen arranger dem efter smag og drys med flormelis eller med bundter fløde.
Der Orange kage er klar til at blive serveret.
Fotogalleri af appelsiner
