Information og egenskaber ved auberginer
Der aubergine, Solanum melongena, er en årlig plante havebrug tilhører familien af Solanaceae.
Planten har et robust rodsystem, hvorfra den urteagtige luftdel udvikler sig, bestående af oprejste og forgrenede stængler med aflange blade dækket med en meget lys dun.
Kom nu blomster hvid - purpur oprindelse frugter lilla, le auberginemed oval, langstrakt, rund form afhængigt af sorten og spiselig efter tilberedning.
Små knuste frø af mørk farve dannes inde i frugterne.
Dyrkning af ægplanter
Eksponering
Der aubergine elsker varme og solrige steder.
Jord
Det foretrækker dyb, frisk jord rig på organiske stoffer a Ph neutral.
Vanding
Hold jorden fugtig efter såning og vand den derefter ugentligt efterfrugtsæt.
Befrugtning
Begrav den organiske gødning i en dybde på 30 cm.
Multiplikation af ægplanter
Aubergine ja såning i såbed i slutningen af vinteren og efter ca. 2 måneder transplanteres den indkøkkenhave.
Du kan være interesseret i: Ægplante - Solanum melongena
Såning kan ske direkte i køkkenhave i forår derefter udtyndede de spirede kimplanter.
Transplantation af aubergineplanter
Når kimplanterne har nået en højde på ca. 15 cm og har mindst 3 blade, skal de transplanteres i en afstand på ca. 80 cm mellem rækkerne og 50 cm på rækken.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Indsamling af ægplanter
Høsten af disse sommergrøntsager finder sted gradvist fra juni til oktober, når auberginerne vil være store og dybe lilla i farve.
Videoindsamling og udvælgelse af auberginer
Sygdomme og parasitter af ægplanter
Der aubergine plante frygter cryptogams som:
- grå skimmel,
- L 'antracnose,
- dunet meldug,
- meldug eller malbianco.
Blandt dyreparasitter lider det af angrebet af:
- mus,
- nematoder,
- snegle,
- nat,
- Colorado bille.
Og endelig her er video af forberedelse af en aubergineplanter
Nysgerrighed omkring auberginer
Navnet aubergine finder dialektale varianter baseret på regioner som:
- aubergine I det sydlige Italien,
- mulignana i Campania,
- maranzana eller malansana i Piemonte,
- Meresgian i Lombardiet,
- petronciano eller petonciano eller petanciana eller petinciana i Toscana,
- marignano i Lazio,
- buligname i Abruzzo,
- marangiana i Puglia,
- milinciana på Sicilien.
Med hensyn til de andre sprog har vi:
- Det spanske berenjena,
- den catalanske alberginera,
- de franske aubergine,
- engelsk aubergine.
Er det aubergine eller aubergine?
Der korrekt version er aubergine i ental og aubergine i flertal.
Brugen af aubergine og auberginer stammer fra en arkaisk brug fra det gamle arabiske og ser endda anvendelse i tekster, selv før versionerne nu er korrigeret for klid.
Navnet aubergine var oversættelsen af badingian det er usundt æble, fordi det ikke er spiseligt, når det er rå.
Spiser rå aubergine dårligt for dig?
Rå ægplanter er let gif.webptige på grund af tilstedeværelsen af solanin, et gif.webptigt glycosyleret alkaloid stof, der findes i store mængder i skræl af kartofler og i solonaceae, som fungerer som et forsvar mod fytofagiske insekter.
Den er til stede i alle dele af planten: blade, frugter, blomster og rødder.
Rå auberginefrugter indeholder mellem 6 og 11 mg solanin pr. 100 gram.
Aubergineopskrifter at prøve
- Aubergine parmigiana
- Auberginer i olie
- Aubergine med chokolade
- Aubergine kødboller
- Spaccatella aubergine
- Aubergine med svampe Napolitansk opskrift
Fotogalleri aubergine
