Flødelikør af melon eller meloncello

Tilberedning af meloncello eller melon likørcreme

Meloncello er en likørcreme med en stærk og frisk smag, let at tilberede derhjemme.

Til fremstilling af denne velsmagende cremede likør har du brug for en mellemstor cantaloupemelon, dejlig fast, men moden på det rigtige punkt og uden mugne dele.

Steriliser først en lufttæt krukke, og læg den så den tørrer på hovedet på et rent, tørt viskestykke.

Vask forsigtigt skorpen af melon under strålen med koldt vand.

Tør det med et rent viskestykke.

Opdel Melon af melon i midten.

Fjern frøene og eventuelle filamenter ved at fjerne dem med en ske.

Skær hver halvdel i 1 til 2 centimeter tykke kiler og skræl dem.

Skær den melonmasse godt moden i små stykker.

Tag krukken og hæld den terninger i melon.

Dæk melonstykkerne med 95 ° alkohol.

Tilslut og ryst kraftigt.

Sæt krukken på et køligt, men synligt sted, og lad det tørre i 7/10 dage.

Ryst maceraten mindst en gang om dagen.

Du er måske interesseret i: Tile of melon parfait

Efter den angivne macerationstid skal du tage en skål, der er stor nok, en tæt maskefilter og en tragt.

Filtrer likøren og læg den til side.

På dette tidspunkt skal du tage blenderen og hælde melonstykkerne i kanden.

Bland dem, indtil du får en glat, cremet og homogen puré.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Forbered derefter sirupen som følger:

1. tag en stålgryde;
2. hæld mælken i
3. tilsæt sukker, den flydende fløde til desserter, vanillinposen og bland godt;
4. læg gryden over medium varme og lad den simre, indtil sukkeret er helt opløst;
5. sluk for varmen og lad sirupen køle af. Lad det køle af.

Når sirupen er afkølet, skal du tilføje den til filtratet og blande alt: spiritus, det melon creme, se sirup.

Sæt præparatet i krukken, hætten og lad det hvile i 4,5 dage.

Sil derefter igen og flaske det melon creme.

Luk og fastgør en etiket med tilberedningsdatoen og navnet på likøren.

Behold meloncello creme et køligt sted (fryser).

Meloncello: thermomix opskrift

Denne lækre likørcreme tilberedes endnu lettere og hurtigere ved hjælp af thermomix, der altid følger den samme opskrift.

Denne likør skal serveres strengt kold, ligesom sin bedre kendte bror, og også af denne grund er den også velegnet til sommerperioden. Meloncello kan let købes i supermarkedet eller laves derhjemme: thermomix meloncello hjælper dig med ikke at begå fejl og være i stand til at nyde et glas i fuldstændig ro efter et rigt måltid, undgå at skulle nippe til det gode, men måske for indlysende , limoncello.

Rådgivning om melonlikør

Meloncello såsom limoncello eller citronlikørcreme skal serveres strengt koldt i isglas, hvis du fuldt ud vil nyde al dens behagelige og aromatiske smag.

Selvom den originale opskrift bruger Cantaloupemelon, opnås en cremet likør med en lidt mere delikat smag ved også at bruge gul eller grøn melon.

Dobbelt filtrering er vigtig for at opnå en cremet restfri likør.

Du kan smage meloncello efter en uge i slutningen af ​​frokosten efter middagen. Fortyndet med vand er den fremragende til badning af slik eller frugtterter eller til smag af sæsonbetonede frugtsalater eller is.

Thermomix-opskriften giver dig mulighed for hurtigt at tilberede likøren designet til at holde hele sommeren og endda hele vinteren.

for at forstå, om melonen er moden på det rigtige punkt, udånder den sin karakteristiske og umiskendelige duft, generelt er det nok at røre ved enderne, og hvis de er bløde, er den valgte melon den rigtige.

Videoopskrift, hvordan man tilbereder Meloncello eller meloncreme

Alternativer til meloncello

• Mandarinetto
• limoncello
• Fennikel

Nyttig information om melon

Melon er frugten afL Cucumis melo er en årlig urteagtig plante af Cucurbitaceae, den samme familie som courgette og græskar. Planten, der producerer meloner, har en meget forgrenet fleksibel, krybende eller klatrende stilk med store fligede blade og gule klokkeformede blomster, der giver anledning til frugter med gul papirmasse. orange eller hvid rig på salte og provitamin A og også en mærkbar tilførsel af vitamin C. Det har en moderat energiværdi.

Indsigt: Melon egenskaber og kalorier

Andre opskrifter at prøve:

melon marmelade

Billedgalleri om melon