Sorrel, også kendt som herb brusca, er en spiselig spontan plante spredt over hele det italienske territorium i utyrkede enge langs kanterne af landeveje, langs bjergstier, selv i haver, i hjemmets køkkenhave, især i jordrige nitrogen. Det dyrkes også til dekorative formål i rustikke haver og botaniske haver.
Generelle egenskaber ved Sorrel rumex
L 'sorrel er en flerårig urteagtig plante af familien Polygonaceae udbredt i hele det italienske område, især på åbne steder og tæt på vandveje.
Planten, i gennemsnit 30 cm høj, har en robust rhizomatøs rod med forskellige små sekundære eller utilsigtede rødder. Om foråret dannes lange cylindriske og rødlige stængler, der er ca. 1 meter høje, direkte fra roden, dækket af to typer blade.
Det basale blade arrangeret til at danne en slags roset, de er petiolate og lange, - Bladsiden har en lancetform med glatte kanter, en kødfuld konsistens og en intens grøn farve. Den nederste side er lysegrøn.
Det cauline blade, de, der er indsat på stilkene, ikke har nogen bladstamme (sidder), er anbragt skiftevis i en afstand på 10 cm fra hinanden. De er mindre og lysegrønne i farve. Begge bladtyper er spiselige og har en sur smag, der minder om vineddike.
DET blomster, samlet i lange blomsterblomstrer, bæres de på toppen af rødlige stilke, ca. 1 meter lange.
Blomsterne er kendetegnet ved mandlige, af en rødlig farve, arrangeret i bundter på en lille bunke med en slank form og en kvinde med en grønlig rød farve.
DET frugter de er ømme dækket af vedvarende kronblade, der får en rødlig rustfarve.
Blomstrende
Sorrel blomstrer fra forår til sensommeren fra juni til august.
Du kan være interesseret i: Alfalfa-dyrkning
Dyrkning af sorrel rumex
I de seneste årtier er planten dyrket som en lægeplante direkte i hjemmet til forskellige kommercielle formål (farmakologiske, medicinske, kosmetologiske osv.) Og også i rummelige potter.
Eksponering
Det er en urteagtig plante, der elsker skyggefulde steder, selv i skyggen af høje træer, beskyttet mod vinden. Eksponering i fuld sol forårsager endda omfattende bladforbrændinger. Det tåler også frost om vinteren godt.
Jord
Det foretrækker en løs, frugtbar jord, rig på organisk materiale og godt drænet.
Vanding
Planter plantet, selvom de er tilfredse med regnvand, skal stadig overrisles i tørkeperioder og om sommeren, mens planter, der dyrkes i potter, har brug for mere regelmæssig og hyppig vanding i hele den vegetative periode, fra april til september. I mangel på vand er bladene mindre kødfulde og mindre rige på aktive ingredienser.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Befrugtning
Sorrel elsker jordrig med kvælstof, og hvis dens vækst er forstyrret, er det nødvendigt at gribe ind med indgivelsen af en kvælstofgødning, især inden den vegetative opvågnen.
Sorrel rumex: dyrkning i potter
Denne medicinske plante er også velegnet til dyrkning i potter, så længe de er store og dybe, velegnet til både udvikling af roden og den vegetative del. Det skal placeres i halvskygge eller skyggefulde positioner beskyttet mod vinden. Det skal vandes ofte for at opnå og samle kødfulde, saftige blade rig på mineraler og C-vitamin hele året.
Repotting
Det gøres hvert år, eller når rødderne kommer ud af vandafløbshullerne, om foråret.
Multiplikation af Acetosa rumex
Planten reproducerer med frø om foråret og kan let forplantes agamisk om efteråret ved at opdele tuerne.
Multiplikation med frø
De små sorrelfrø skal placeres for at spire på et fugtigt og frugtbart underlag. Inden for 10-15 dage ser det ud til, at nye frøplanter kun plantes permanent, når de er robuste nok til at håndtere. Hvis såningen sker i åben grund, er det nødvendigt at fortsætte med udtyndingen for at fjerne de mere skrøbelige og efterlade mindst 30 cm afstand på rækken.
Formering ved opdeling af klynger eller jordstængler
Denne metode skal udføres om efteråret.
Det gøres om foråret på stærke og veludviklede 2-3 år gamle planter.
- Planten ekstraheres fra jorden med alt jordbrød, der omgiver roden eller jordstænglen;
- roden renses fra jorden og ryster den forsigtigt;
- med en godt slibet og desinficeret kniv rhizomet er opdelt i portioner med sekundære rødder eller veludviklet adventitia og med mindst et skud;
- stykker rhizom transplanteres i enkelt potter;
- det vandes for at favorisere rodfæstningen af jordstænglerne;
- efter rodning overføres de nye planter til større potter eller til jorden.
Beskæring
For at stimulere produktionen af nye blade og blomsterstænger skal du skære alle de gamle, uproduktive og tørre i bunden af jorden. Generelt skæres blomsterstænglerne, så snart de ser ud til at stimulere en større produktion af blade.
Kollektion
De blødere blade af sorrel kan høstes i etaper to måneder efter såning. Rødderne i stedet om efteråret.
opbevaring
For at have friske sorrelblade tilgængelige hele året, skal du bare reparere planterne, der dyrkes i jorden med en klud og reparere dem, der dyrkes i potter under lyse baldakiner. Frøene opsamlet i fuld modenhed skal opbevares i papirposer indtil det øjeblik, de anvendes.
Skadedyr og sygdomme i sorrel
Det er en rustik plante, der er modstandsdygtig over for modgang og angreb af almindelige parasitter. Det frygter roten af rødderne forårsaget af vandstagnation og den dårlige hvide eller pulveriserede meldug, hvis klimaet er for fugtigt, eller hvis bladene er våde, når der vandes. Fjenderne til bladene og de ømme skud af sorrel er snegle.
Kurer og behandlinger
Sorrel skal beskyttes mod snegleangreb ved at sprede noget slugicidgranulat eller træaske på jorden. For at have kødfulde og saftige blade er det tilstrækkeligt at vandre planterne regelmæssigt og undgå at fugte bladene. Svampedræbende eller pesticidbehandlinger er ikke nødvendige, og for at reducere risikoen for rådne skal der tilvejebringes vand nær bunden af planten, både i jorden og i potter
Farmaceutiske egenskaber
Sorrelbladene er rige på C-vitamin og aktive ingredienser, der er nyttige til velvære for vores krop. Det har vanddrivende, forfriskende, antiinflammatoriske og febrifugale egenskaber. Roden bruges til kramper og som et naturligt middel mod ondt i halsen. På grund af det høje calciumindhold anbefales det ikke at bruge sorrel til nogen, der lider af nyresten.
Brug i køkkenet
I nogle opskrifter spises de mest ømme blade rå eller kogte og ligesom de apikale af Oxalis acetosella til fremstilling af omeletter og blandede supper. De er også fremragende sauterede som en sideskål til kød og fisk. I blandede salater erstatter de behageligt eddike.
Sorter og arter af sorrel
Blandt de mange spontane og spiselige arter husker vi de mest almindelige.
Rumex acetosella
En art af mindre størrelse kendt som mindre sorrel, udbredt i sandede, tørre jordarter langs vægge, jernbanevoller i dyrket jord. Det blomstrer fra maj til oktober.
Rumex alpinus
Også kendt som alpin rabarber, det findes almindeligvis i bjergområder, ukultiverede steder og nær ruder. Den rhizomatøse rod giver anledning til buske med store blade, der svarer til rabarberens, og i blomstringsperioden mellem juli og august producerer den blomster samlet i lange panicles, der fører til toppen af blomsterstænglerne.
Rumex scutatus
Kendt som afskærmet dock eller fransk sorrel, det er en flerårig art med krybende stængler, petiolate basalblade med en astat side. Fra maj til august producerer den forgrenede panicles bestående af hængende grønne blomster flettet med rødt. Det er spiseligt.
Nysgerrighed
Det generiske navn sorrel henviser til sin sure smag som eddike, mens den specifikke epitel rumex (stanglanse) kommer fra latin og henviser til bladernes skønne form. s
Sorrelplanten i Italien kaldes urtebrusca, acetina, solegiola. I de angelsaksiske lande er det kendt som: almindelig sorrel, havsorrel, sorrel, spinat dock, smalbladet dock
og i Frankrig er det hyppigste almindelige navn: Oseille des Prés,
Derudover kan den sure juice, der opnås ved at presse sorrelbladene, bruges til at eliminere rust.
sorrel rumex er en del af en lang liste over vilde spiselige bjerg- og skovurter.
Fotogalleri Sorrel
