Det pistacien er et træ fra frugt, der også dyrkes til dekorative formål i potter eller i haven i områder præget af et mildt klima.
Karakteristik af pistacietræet
Pistacien, Pistacia vera, er en plante af familien af Anacardiaceae, oprindeligt fra Lilleasien, udbredt hovedsageligt i Syrien, Iran, Tyrkiet og Grækenland og Syrien. I Italien dyrkes den næsten udelukkende på Sicilien eller højst i regioner med tempereret klima.
Pistacien er ligesom andre planter af samme familie som peber- og mangotræet et træ, der er ca. 10 meter højt og frem for alt meget langvarigt (ca. 2-3 århundreder).
Rotsystemet er robust og dybt, det oprette og forskelligt forgrenede bagagerum giver anledning til en stor og kugleformet meget dekorativ krone. Barken, grenene og de mange linser af de unge prøver er gule, mens de i de ældre er rødlige.
Som i tilfældet med Kiwi gør væsentlige forskelle det muligt at skelne kvindelige pistacieplanter fra mandlige.
Hunnerne har en mindre tæt, mere åben krone sammensat af hængende grene, mens hanplanterne er mere tætte og med mere stive og oprejste grene. Stammen er hård og tung.
Det blade de er sammensatte, ufattelige og forbigående. De af unge planter er ømme og dækket af et tykt og kort hår, mens de af voksne prøver er læderagtige og glat.
DET blomster samlet i store og prangende blomsterblomstrer af to arter, han og hun, og bæres af grene på mindst to år.
DET frugter de er ovale, afskårne drupes pakket ind i et tyndt lag grøn-rødlig skaller, der, når de er modne, åbner og frigiver frøet.
Du kan være interesseret i: Mango - Mangif.webpera indica
Det frø af pistacie, unik for frugt, er aflang og beskyttet af en hård gul-fløde muslingeskal. Det grønne frø er rig på olier, vitaminer, mineraler, vegetabilske proteiner og forskellige antioxidanter.
Blomstrende
Den mandlige pistacieplante blomstrer i april forud for kvindens blomstring en med et par uger. Blomstringsperioden varer indtil slutningen af maj.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Dyrkning af pistacieplanten
Eksponering
Det er et træ, der elsker solrige og varme steder. Det foretrækker sydlig eksponering, og miljøet, der passer til dets jord- og klimatiske behov, er derfor Sicilien. I den periode med vegetativ hvile tolererer den meget godt de minimale vintertemperaturer under -5 ° C, mens den fra den vegetative genstart tolererer dem under 10 ° C. Forårsfrost kompromitterer vækst og især blomstring.
Jord
Selvom den tilpasser sig kalkholdige eller lerjord, er den passende utvivlsomt af lavaoprindelse, og det er ikke tilfældigt, at pistacien dyrkes bredt i Bronte i Catania-området. Jorden skal være løs og frem for alt godt drænet. Vandstagnation tolereres ikke af rødderne.
Vanding
Unge pistacieplanter under 8 år skal vandes regelmæssigt for at vokse og udvikle sig bedst fra forår til slutningen af sommeren. De voksne skal derimod vandes under den vegetative genstart og i perioder med langvarig tørke. Det, der er absolut vigtigt, er at sørge for, at jorden ikke forbliver tør, især i produktionsperioden.
Befrugtning
Begrav en gødning rig på nitrogen (N), fosfor (P) og kalium (K) i bunden af pistacieplanten om foråret for at sikre de essentielle næringsstoffer til produktion af blade, blomster og frugter.
Beskæring
Beskæring af pistacien kræver ikke større indgreb, da det tager lang tid at helbrede de sår, der er påført af nedskæringerne. Generelt begrænser vi os hvert år til omhyggeligt og omhyggeligt at fjerne de tørre grene, de syge, de mindre kraftige og de sutter, der udvikler sig ved bunden af grundstammen. Den ideelle periode til beskæring er oktober måned, da planterne mister deres løv og efterlader blomstrende knopper klart synlige.
Under implantationsfasen vil det være tilstrækkeligt at trimme stangen for at give bedre ventilation.
Plantemultiplikation af pistacien
Planten reproducerer med frø og generelt ved podning.
Der såning det udføres i en såbed ved hjælp af friske frø (ikke ristet) og gennemblødt i vand i mindst 12 timer.
Efter gennemblødning renses frøene og spires på en vatrondel eller inde i et ark absorberende køkkenpapir, som begge altid holdes fugtige i ca. 7 dage. Når radiklen vises, er frøene klar til at blive begravet i potter eller såbed, indtil spirerne vises.
Kimplanterne skal dyrkes i enkelt potter i mindst 2 år, før de podes til vegetationsknopper. Terebinth eller mastiks bruges som grundstammer. Det vil tage 7-8 år at gå i produktion. Til reproduktion skal du plante både han- og huntræerne i samme område, da dets reproduktion udføres ved vindbestøvning.
Hvis pistacien er podet på terebinth, kan den let dyrkes selv i lavvandede eller stenede jordarter.
Periode for plantning eller plantning
Pistacieplanter, selvom de kan plantes om foråret i marts, er den optimale plantningsperiode efterår. Det sjette system giver en afstand på 5-6 meter på rækkerne og mellem rækkerne.
Da planterne er tospændende og bestøvning af den anemofile type, som allerede nævnt, er der brug for ca. 8 hanner til hver kvindelig plante.
Pistacien samling
Høsten af frugter, også kaldet frastuche af sicilianerne, udføres næsten altid i et enkelt pass i september, den måned, hvor de når fuld modenhed signaleret af den delvise åbning af skallen.
Til høst bruges tætnetede net som til oliven.
Efter høst lades pistacienødderne, ligesom valnødder, når de er renset fra det ydre skaller, til at tørre i solen i 2-3 dage.
opbevaring
Med hensyn til konservering kan pistacienød holdes i op til 6 måneder, fortrinsvis i en lukket krukke og et tørt sted.
Skadedyr og sygdomme i pistacien
Selvom pistacien er en rustik plante, der er udsat for svampesygdomme som: Rust, Alternaria (Alternaria alternata) og Botyosphaeria ibis, en patogen svamp, der manifesterer sig med åbenlyse hvidlige pletter på bagagerummet og grenene.
Blandt dyreparasitterne er dens virkelige fjender:
- Chaetoptelius vestitus, en biller bedre kendt som foragemme;
- Megastigmus pistaciae eller frugtorm, der forårsager betydelig skade på frugterne og meget farlig i larvestadiet;
- Coeliodes erithroleucus eller Curculionide.
Kurer og behandlinger
Indeholder udvikling af ukrudt og begræns fordampning med overfladearbejde eller ved kemisk ukrudt.
Kampen mod skadedyr eller modgangssygdomme udføres med kobberbaserede interventioner om vinteren og eliminerer og brænder inficerede grene.
Anvendelse og kalorier af pistacienødder
Pistacien bruges i køkkenet til at forberede forretter, første og andet kursus, desserter af forskellige slags og også fremragende og cremede is.
Pistacienødder er meget energiske: 100 gram bringer 562 kalorier til vores krop.
Bred vifte
De mest dyrkede pistacie-sorter til overflod af produktion og kvalitet af frugter inkluderer:
Bronte pistacienødder
En sort med lokal diffusion og dyrkes kun i Bronte på Sicilien. Det er en meget berømt sort kendt over hele verden.
Bianca eller Napoletana og Cerasola
Sorter spredt og dyrket næsten overalt.
Nysgerrighed
Pistachio på Sicilien kaldes O for sin meget høje kommercielle produktiongrøn ro. Også meget berømt er Pistachio Festival, der hvert år i slutningen af september afholdes på nogle pladser og i hovedgaderne i det historiske centrum af Bronte. Under festivalen kan du smage og købe de produkter, der fås ved bearbejdning af pistacien og selve frugterne. Hvert år tiltrækker begivenheden også tusinder af turister fra udlandet.
I Iran kaldes det smilende frø mens i Kina glad frø med henvisning til dets multiple fytoterapeutiske egenskaber.
Pistacien har meget gammel oprindelse, faktisk findes navnet allerede i Bibelen.
Pistacien plante fotogalleri
