✅ Grapefrugtlikør

Fremstilling af grapefrugtlikør

Det er en fordøjelseslikør med en let syrlig smag, men meget behagelig i ganen og strågul i farven for at blive forvekslet med limoncello.

Et par timer før tilberedning af denne lækre likør rig på C-vitamin og antioxidanter, steriliser krukken og flaskerne ved at koge dem dækket med vand i mindst 20 minutter og beregne tiden fra det øjeblik vandet koger.

I mellemtiden skal du sætte ingredienserne, som kræves af opskriften, på arbejdsfladen: 95 ° alkohol, ubehandlet eller organisk dyrket grapefrugt og nelliker.

Vask grapefrugterne under rindende koldt vand og børst skrælen for at fjerne støvrester. Hvis der er et område tilbage, der ikke er helt rent, skal du ikke bekymre dig, det forsvinder med den næste filtrering. Tør grapefrugterne med et rent viskestykke.

Skræl grapefrugterne og tag kun den gule del af skrællet. For at fjerne det let kan du bruge kartoffelskræleren.

Bortskaf de farvede dele.

På dette tidspunkt skal du sætte skrælene i en krukke. Tilsæt nelliker og dæk alt med ethylalkohol.

Hvis et par grapefrugtskræl og fedter flyder på alkohol, skal du ikke bekymre dig, for efter et par timer går de til bunden af krukken.

Du kan være interesseret i: Limoncello creme opskrift

Sæt krukken på. Sæt det på et køligt, mørkt sted og lad det infundere i mindst 15 dage, i løbet af denne periode rystes krukken fra tid til anden for at lette passage af aromatiske stoffer i alkoholen.

Forbered sirupen efter macerationstiden.

Tag en stålkande, hæld vandet og dosis af granuleret sukker og bland. Anbring gryden over svag varme, indtil sukkeret er helt opløst, og væsken er klar og gennemsigtig. Det må absolut ikke karamelliseres. Sluk for varmen, og lad sirupen køle af.

På dette tidspunkt filtreres grapefrugtalkoholiseret macerat ved hjælp af en finmasket sigte.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Tøm grapefrugtskallene godt, hæld derefter grapefrugtinfusionen i sirupen og bland for at blande.

Lad det sidde i 10-20 minutter.

Flasker grapefrugtlikøren ved hjælp af en tragt. Hvis likøren er uklar, skal du lægge gasbind på tragten og filtrere den igen. Ved at gøre dette vil eventuelle urenheder også blive bibeholdt af gazen.

Kork flaskerne. Vedhæft en etiket med navnet på likøren og datoen til tilberedningen. Opbevar likøren på et mørkt sted, og vent mindst en måned, før du drikker det som et fordøjelsessystem efter et måltid.

Råd

Efter hvile i spisekammeret overføres flaskerne med grapefrugtlikør til køleskabet eller fryseren, for hvis den serveres kold, vil den få en endnu mere behagelig smag.

Hvis du ikke kan lide aromaen af nelliker, kan du heller ikke lægge dem i infusionen.

Du kan nyde denne likør som et fordøjelsessystem, som ledsagelse til lækre desserter for at give en bestemt aroma til skivet frugt eller granitas. Du kan bruge den fortyndet med koldt vand som en tørstslukkende drink til sommeren og også til at dyppe slik og frugtkager. Hvis du desuden dekorerer flaskerne, kan denne likør være en velkomst julegave til familie eller venner.

Denne likør takket være flavonoider, hvis den er fuld i moderation, hjælper med at reducere niveauet af stivelse i kroppen, til at regulere sukkerstrømmen og til at fremme langsom fordøjelse.

Efter filtrering skal du ikke smide skrælene, de kan blive kandiserede, karamelliserede, dækket med chokolade eller genanvendt for at give smagen til vanillecremen.

Nyttige oplysninger om grapefrugt

Grapefrugt, frugt af Citrus paradisi, det er rig på C-vitamin, flavonoider, kalium, calcium, fosfor, fiber og lavt kalorieindhold. Det er en frugt med utallige gavnlige egenskaber for kroppen og anbefales også til slankende diæter, især i form af juice, som, hvis den er fuld ved morgenmaden, giver dig mulighed for at starte dagen med en stor mængde energi.

Grapefrugt er stedsegrøn og dyrkes i potter og i haven også som en prydplante.

Nysgerrighed

Grapefrugt er i modsætning til andre citrusfrugter den eneste, der ikke kommer fra Asien, men fra Mellemamerika, hvor den er udbredt i Bahamas og Barbados. Det er en gammel hybrid mellem appelsin og pomelo.