Chiffonkage med appelsin

Delikat og blød chiffonkage alle 'orange er en af ​​de bagte desserter, du bare ikke kan modstå! En skive fører til en anden, der passer til den første Morgenmad eller den mellemmåltid det er meget let takket være fraværet af vigtige fedtstoffer som smør og margarine. Hemmeligheden bag denne opskrift ligger i tilføjelsen af varmt vand til dejen, der giver blødhed og smeltethed til hver bid.

Fremgangsmåde Chiffonkage med appelsin

1. I to separate skåle i æggeblommer give det æggehvider. Hovedanbefalingen er at bruge, især til piskning af æggehvider, perfekt rene beholdere og redskaber for at garantere og ikke kompromittere det endelige resultat.
   
2. Med den velrensede elektriske piskeris begynder du at piske æggehviderne, der skal være oppustede og skummende.
   
3. Halvvejs gennem processen skal du tilføje den sukker med vaniljeslør og fortsæt med at piske indtil de har nået sneen og konsistensen af ​​en klassisk italiensk marengs. Lad de piskede æggehvider hvile i køleskabet, dækket, indtil de er klar til brug i slutningen af ​​tilberedningen.
4. I den anden skål tilsættes æggeblommer til den resterende del af sukker med vanilje glasur. Pisk, indtil dejen er hvid og luftig.
   
5. Tilføjvarmt vand og fortsæt altid med at blande med den elektriske piskeris, sørg for at ingredienserne blandes godt sammen.
6. Tilføj altid altid en tråd og uden at ophøre med at blande,olie af frø. På dette tidspunkt vil dejen fremstå flydende, lægge den til side og være mest opmærksom på påfyldningen aforange.
   
7. Vask forsigtigt skræl af 2 appelsiner og fjern om nødvendigt urenheder med en lille kniv. Uddrag saften ved hjælp af en saftpresser, filtrer den og læg den til side.
8. I en mixer med knive sætte skræl af den orange godt vasket og desinficeret, skær den i små stykker og hakket til 1 minut.
9. Tilsæt to spiseskefulde sukker og halvdelen af ​​sukker Juice at du har filtreret. Genaktiver knivene, og arbejd blandingen, indtil den når konsistensen af ​​en papirmasse sodavand og smørbar.
   
10. Tilsæt papirmasse til basedejen, og bland den elektriske piskeris, indtil ingredienserne er blandet godt sammen.
11. Til sidst slutter du dig gradvist til mel og gær til slik. Fortsæt med at blande med pisken, indtil melet er helt absorberet.
12. Fjern de piskede æggehvider fra køleskabet, indtil de er stive, og tilsæt dem meget langsomt til blandingen. Hvis det er nødvendigt, overføres dejen til en større skål, da de vil svulme meget op, når de er inkorporeret.
    
13. Tilsæt æggehviderne til dejen med langsom bevægelse med en spatel fra bund til top for at undgå skille ad marengs af æggehvider.
14. Når dejen er kombineret, smør og mel en chiffonkageform eller en højsidet kagepande. Dæk jævnt bunden og sidefladen for at garantere et upåklageligt æstetisk resultat af kagen.
    
15. Hæld blandingen i formen og kog den i en konvektionsovn a 160° til 50 minutter. Efter 30 minutter skal du kontrollere madlavningen med et tandstikker for spyd. Lad det koge i yderligere 20 minutter, og hvis tandstikkeren er tør, kan du slukke for ovnen og forlade den chiffonkage alle 'orange med klappen let åben.
16. Så snart det er afkølet, vend det forsigtigt ud, pynt med flormelis og server.
    

Orange Chiffon Cake fotos og billeder