✅ Mandarinetto

Forberedelse af mandarinetto

For Forberedelse af denne velsmagende ed aromatisk likør guder er nødvendige mandariner ubehandlet eller økologisk dyrket, med fast hud, fri for blå mærker og helst friskplukket for at få et macerat, der er rig på vitaminer og essentielle olier: mandarinetto.

Steriliser først krukker og flasker ved at koge dem i vand i mindst 20 minutter. Lad dem køle af i gryden og lad dem tørre på hovedet på en ren klud.

Fortsæt ved at placere alle ingredienser, der kræves til fremstilling af denne likør, på arbejdsfladen.

Rengør mandarinerne: Fjern bladene og pedunklerne. Kassér enhver der har huller i skrælen.

Vask mandarinerne under rindende vand og tør dem godt med en ren klud.

Skræl demFjern derefter den hvide (bitre) del ved hjælp af et skarpt knivblad.

Put den mandarin skræl i en lufttæt krukke. Dæk dem medalkohol ved 90 °. Sæt hætten på, og ryst krukken, læg den derefter et synligt sted, og lad den stå macerate i 10 - 15 dage ved stuetemperatur.

Husk at ryste maceraten hver anden dag.

Efter den nødvendige tid skal du filtrere macerated mandariner ved hjælp af en meget tæt silfilter og lad skindene dræne godt.

I mellemtiden, forbered sirupen: tag en gryde, hæld vandet og sukkeret. Bland godt. Sæt gryden over medium varme og kog indtil sirupen har en let ravfarve.

Sluk for varmen, og lad den køle af.

Du kan være interesseret i: Rowan Liqueur - Sorbolino

Når siruppen er helt kold, tilsæt den alkoholiske mandarin macerate.

Bland godt med en træske og lad den hvile i ca. 2 timer.

Efter den angivne tid skal du filtrere den tilberedte likør igen og derefter flaske den.

Luk flaskerne, sæt etiketten med produktnavnet og pakkedato.

Sæt flaskerne et mørkt sted, og indtag mandarinetto efter 2 måneders forberedelse, mens du holder mandarinetto i fryseren.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Råd

Det mandarinelikør eller mandarinetto det er også fremragende et par dage efter forberedelse, ideelt som fordøjelseslikør der skal indtages ved afslutningen af et måltid i juleferien.

Om sommeren bliver mandarinetto fortyndet med mineralvand en fremragende uønsket drink, især hvis den serveres kold.

Fra de makrerede skræl kan du også få en sirup til frugtkager: læg dem bare i varmt eller kogende vand i en time.

Prøv også den originale limoncello eller mandarincremen

Videoopskrift af likør af mandariner eller Mandarinetto

Hvis du er interesseret i vores videoer, kan du abonnere på vores Casaegiardino.it-kanal!

Nysgerrighed omkring mandarin

Mandarin ejendom
Mandarin kalorier og dyder
Mandarin marmelade

Oplysninger om Mandarin

Mandarinen, videnskabeligt navn Citrus reticulatamandarin, videnskabeligt navn Citrus reticulata, er et frugttræ af familien Rutaceae. Kendt og dyrket næsten overalt siden oldtiden. Sammen med cedertræ og pomelo er det en af de tre originale citrusfrugter af slægten Citrus.