Forberedelse af shortcrust wienerbrød
Til glæde for børn kan du her fremstille crunchy og søde Befana sokker i forskellige størrelser med shortcrust wienerbrød,
drys med flormelis og dekoreret med koraller eller djævle i forskellige farver.
Sæt først alle nødvendige ingredienser på arbejdsfladen: mel, æg, sukker, smør, englenes brød, djævle, koraller, en organisk citron (ikke behandlet med pesticider og fungicider), forme eller en sok.
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 °.
Lad smørret blødgøre ved stuetemperatur.
Vask citronen, børst skallen meget godt for at fjerne rester af støv fra porerne.
Riv citronskal.
Forbered dejen til shortcrust wienerbrød.
Bland melet med sukkeret.
Tilsæt smør og revet citronskal.
Du kan være interesseret i: Pasta sablée
Ælt med gaffelbenene for at blande alt.
Tilsæt æg, æggeblommer og æggehvider.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Ælt først med en gaffel og derefter med dine hænder.
Du skal opnå en glat og homogen blanding.
Dæk skålen med et køkkenhåndklæde og læg det i køleskabet i 30 minutter.
Når den angivne tid er gået, skal du fjerne dejen fra køleskabet og forberede strømperne.
Linj ovnstativet med let fugtigt pergamentpapir.
Tag dejen og rul ved hjælp af en kagerulle et dej dejen omkring en halv centimeter tykt ud.
Tag sokken, læg den på pastaen.
Fjern den resterende dej langs kanterne med en skarp kniv eller en pizzaskærer.
Juster sokens form med dine hænder.
Derefter laves en bue med en strimmel med kortstegdej og læg den på sokens kant.
Pynt sokken med koraller eller farvede djævle. Fortsæt på samme måde, indtil du er færdig med dejen. Hvis du vil hænge nogle strømper, skal du sætte et tandstikker i dejen.
Madlavning
Sæt i ovnen og kog i ca. 20 minutter.
Når sokkene er kogte, skal du udføre tandstikkerprøven, og hvis du fjerner den helt tør, skal du slukke for ovnen. Lad dem stadig være indeni i 2 minutter, men med døren åben.
Fjern Befanas strømper fra ovnen og lad dem køle af.
Pynt sokkene også med nogle røde bånd, læg dem derefter på en serveringsbakke, og strø dem med flormelis et par minutter, før du serverer dem på bordet.
Råd
Hvis du har lidt tid til rådighed, kan du forberede Epiphany-sokkerne dagen før og derefter opbevare dem i en papirpose uden pulveriseret sukker, som du vil tilføje senere.
Når du tilbereder shortcrust-wienerbrød, kan du øge eller formindske ingredienserne i henhold til størrelsen og mængden af sokker, du vil tilberede
Nysgerrighed
Strømpen af Epiphany har meget gammel oprindelse. Ifølge en gammel legende stammer brugen af sokken tilbage til natten, da magierne ikke fandt vej til Betlehem og bad om information fra en gnaven gammel kvinde, der gik på samme måde som de gjorde, og som ikke gav dem noget svar . Senere angrede den gamle kvinde sine uhøflige måder, og for at blive tilgivet begyndte hun at give gaver, slik og alle slags slik i alle de huse, hvor der var børn.
Siden da har sædvane med at placere gaver (slik, kiks, trækul, tørret frugt, frisk frugt osv.) Inde i en strømpe, der er hængt på ildstedet om natten den 6. januar, en forsonende og fornyende værdi for det nye år. .
Hvis du er interesseret her er shortcrust wienerbrød opskrift.
Befana strømpe fotogalleri
