Når varmen får sig til at føles, og dagene bliver mere og mere sultne, og hedebølgen efterlader ingen pusterum der er intet mere forfriskende end en frisk citronbaseret drink. Forfriskende og sund, limonade er en meget simpel drink at lave, meget få kvalitetsingredienser for fuldt ud at nyde det gode og det smukke på jorden. Citroner er citrusfrugter, der er berømte over hele verden, og som rodfæster godt i de hotteste lande; normalt dyrket i enorme terrasser med udsigt over havet, er citronvandene, der nyder en af de smukkeste udsigter i verden, utvivlsomt dem fra Amalfikysten.
I et par år Amalfi-citronen har opnået IGP-certificering og eksporteres nu over hele verden. Den typiske Amalfi, rig på juice og meget vigtige ernæringsmæssige egenskaber, er defineret som "sfusato amalfitano”Takket være den tilspidsede form. Til limonaden bruger vi naturligvis kun saften, men citronen kan indtages i alle dens dele. Skræl, infunderet, bruges til at fremstille den typiske likør ved kysten, limoncello, sødt og meget alkoholisk destillat, der traditionelt serveres som fordøjelsessystem i slutningen af et måltid eller til at afrunde en dejlig aften med venner med en skål. Du kan nyde denne forfriskende drink ikke kun om sommeren, men når som helst på dagen, tørstslukkende og nærende, lad os se, hvordan vi forbereder Amalfi Lemonade i vores trin for trin opskrift!
Process med Amalfi-limonaden
- Tag guder meget friske citroner, bedre hvis dyrket på km0 for at få en udsøgt drink med en autentisk smag. Under alle omstændigheder skal du vaske citronerne under rindende vand, tørre dem med absorberende papir, skræl dem og del dem i to dele. Når du skræller dem, skal du passe på ikke at fjerne den hvide del mellem skrælen og papirmassen, kaldet albedo, som er notorisk mere bitter og kan ændre den endelige smag af din tilberedning.
- Ved hjælp af en manuel eller elektrisk juicer presser citronerne og hold saften til side. Hvis du foretrækker det, kan du også filtrer saften, og hold papirmassen til side som du kan opbevare i køleskabet og bruge til andre præparater, såsom aromaer til saucer til at ledsage en god fiskefilet eller til at glasere en god citronkage.
- I en gryde med høje sider tilsæt vandet, sukkeret, de velvaskede skræl og lad det koge over medium varme i 5 minutter. Sørg for at omrøre ofte med en ske for at opløse sukkeret fuldstændigt. Når siruppen er klar, skal du lægge den til side og lade den afkøle til stuetemperatur. Når blandingen er afkølet helt, filtreret ved hjælp af en tætnet filter læg den i en lukket kande eller flasker, og opbevar den i køleskab. Hold drikken kølig mindst 3 timer før servering og nyd den meget kold.
- Amalfi limonade: forslag
- For et mere behageligt resultat, når limonaden er klar og meget kold, du kan tilføje mousserende vand for en dristigere smag.
- Vi foreslår også, at du serverer limonade med en knivspids salt på kanten af glasset, på Amalfikysten serverer de det bare sådan!
Amalfi limonade fotos og billeder
