✅ Ristet hasselnødkage

Blød, lækker og duftende Ristet hasselnødkage det er den perfekte afslutning på frokosten til de koldeste dage! Velegnet til morgenmad eller snack det kan kombineres med en fremragende varm chokolade aromatiseret med kanel eller perfekt til te tid blandt venner, måske beskyttet mod kulde nød foran en varm pejs! Lad os se, hvordan man forbereder denne lækre ristede hasselnødkage i vores trin for trin opskrift!

Procedure for den ristede hasselnødkage

Natten før skal du afskalle hasselnødderne og riste dem i ovnen ved en lav temperatur. Den næste dag skal du fjerne huden fra hasselnødderne ved at gnide dem mellem fingrene og blæse på dem og derefter hugge dem fint med en blender. På behandlingstidspunktet først og fremmest forbered skålene at lave bunden af kagen: adskille æggehviderne fra æggeblommer e til sidstnævnte tilsæt sukkeret granuleret.
Pisk æggehviderne, indtil de er stive er opbevares i køleskabet indtil brugstidspunktet.
Flød æggeblommer med sukker og når de først er hævede og skummende, skal du være tålmodig lidt længere og fortsætte med at blande med den elektriske piskeris. I en anden skål tilsæt ristet og hakket hasselnødmel opnået tidligere, vaniljegær og 00-mel
Efter blanding af de hvide mel tilsæt den bitre kakao sigtet og bland forsigtigt indtil blandingen er homogen og ensartet.
Forenet lidt efter lidt mel med kakao opnået med ægblanding og bland med elektrisk piskeris ved minimumshastighed.
Ultimate forberedelsen tilsæt de piskede æggehvider, indtil de er stive.
Vi foreslår at kombinere æggehviderne i hånden ved hjælp af en spatel, der bevæger sig fra bunden til den anden for at undgå at adskille dem.
Det forbindelse opnået vil være hævede og skummende og er klar til at blive bagt.
Hvis du vil gøre denne tilberedning endnu mere lækker, foreslår vi at tilføje en god mørk chokolade. Hak mørk chokolade groft og tilsæt det til dejen med hurtige bevægelser uden at fjerne æggehviderne.
Smør og form en form doughnut eller rektangulær og læg dejen på den, dæk overfladen med mere mørk chokolade i stykker e bages i en statisk ovn ved 160 ° i 35/40 minutter. Når kagen er godt kogt, skal du tage den ud af ovnen, lade den afkøle og vende den ud af formen, vende den forsigtigt over på et rist, og når den er koldt drys med masser af vanille flormelis og nyd det!

Ristet hasselnødkage: tip

Denne type kage er meget blød og grådig og godt egner sig til at være forberedt på fødselsdagsfester eller begivenheder, der er en meget godt syret kage med den klassiske aroma af kakao og hasselnødder, fremragende til at være vært for cremer og fyld. Perfekt at være fyldt med hasselnødcreme eller den klassiske vanillecreme, det kan også simpelthen dekoreres i stedet for det traditionelle vaniljesiersukker med en påfyldning af kongelig glasur eller sukkerglasur. Det er den perfekte base, der kan alterneres og erstattes af den traditionelle svampekage, og placeres i smukke kopper, det er den ideelle base til bløde cupcakes eller muffins med tusind smag!