✅ Jordbær og champagne

Det Jordbær med champagne de er utvivlsomt en af de mest eftertragtede og begåede synder af gluttony ved bordet! Lækre og duftende jordbær er forår / sommerfrugter med en karakteristisk lys rød farve, små, runde eller langstrakte, de er gode og velsmagende i alle deres mange sorter.

Jordbær, velsmagende og lækre, kan også dyrkes på altanen i huset. Selv hvis du ikke har en grøn tommelfinger, er jordbærplanten ret modstandsdygtig, og du kan nyde lækker frugt, hvid og turgid i starten, kun for at blive lys rød i perioden med maksimal modenhed.

Fremragende at bide fugtet med lidt sukker eller naturlig med citronsaft, jordbær er perfekte at fylde cremer, kager og tærter eller lækker eller velsmagende tartlets med frisk frugt, fyldt med vanillecreme eller Chantilly-fløde.

For de fleste smarte Jeg er det væsentlige klassisk jordbær dyppet i mørk chokolade og nydes i kombination med et mousserende glas mousserende vin til en romantisk og original toast. I vores forslag jordbær kombineres med citronsaft, et drys af flormelis og citronskal til at dække for at gøre dette tilberedning til en af de mest elegante, duftende og raffinerede aperitiffer! Lad os se hvordan man forbereder sig Jordbær med champagne i vores trin for trin opskrift!

Proces med jordbær og champagne

Vask jordbærene grundigt, muligvis på Km0 og respekterer sæsonbestemtheden, at købe jordbær i deres periode med maksimal modning som normalt løber fra maj til slutningen af juni. Tag din kurv med jordbær, vask dem grundigt under rindende vand for at fjerne alle afgrøderester og lade dem suge i en skål med meget koldt vand (endnu bedre, hvis du tilføjer et par isterninger) og lad dem hvile i ca. 10 minutter.
På et skærebræt og med en skarp kniv, fortsæt med først at fjerne petiole. Derefter, baseret på deres størrelse, skære dem først i hele deres længde og derefter vandret, og reducerer dem således i små stykker.
Arranger de skårne jordbær i en lille skål med del saft af en meget frisk økologisk citron. Filtrer den ved hjælp af en tætnet filter hæld det over jordbærene med tilsætning af en skefuld pulveriseret sukker. Bland og lad det tørre i ca. 20 minutter, og placer skålen i køleskabet.
Arranger kopperne på arbejdsfladen, endnu bedre, hvis du bruger champagnefløjter. Hæld champagnen i glassene og våd kanten af glasset med lidt sukker til at dekorere.
Dyp en hel jordbær i hver kop, og kombiner drikken med en portion naturlige jordbær, bedre, hvis den serveres med god mørk chokolade for at bide skiftevis med champagne, eller hvis du vil vælge en mørk chokoladesauce til at hælde over jordbær, vil champagnens smag og smag blive endnu mere forbedret af de sure og kontrasterende noter god mørk chokolade, fremragende kombination med sarte bobler! Den perfekte drink til særlige lejligheder, til en aften med elegance!