Det Jordbærlikør eller fragolino, en alkoholholdig drink, enkel og nem at lave med de typiske duftende, intense og frugtagtige noter, perfekt ikke kun til at blive nydt i slutningen af et måltid, men også til at blive serveret kølet til en aperitif med venner og familie.
Få ingredienser valgt til opnåelse en likør med en intens aroma af friske jordbær med tilsætning af sukker, vand og alkohol. Du bliver nødt til kun at have lidt tålmodighed med hensyn til maceration af frugt som skal hvile i 20 dage i alkohol, en proces, der bruges til mange andre frugtbaserede likører såsom den berømte limoncello.
Denne likør er meget enkel at lave, meget duftende, sød og delikat og vil erobre alle dine gæster ved første slurk. Denne likør kan opbevares i lang tid og pakke i sarte og raffinerede dekorerede flasker for en virkelig vindende gaveide med garanteret succes.
Udnyt sommermånederne og den varme årstid til at forberede delikate frugt spiritus, perfekt til iblødsætning af svampekage eller smag af fløjlsagtige cremer. Lad os se, hvordan man forbereder denne duftende jordbærlikør i vores trin for trin opskrift.
Proces med jordbærlikør
- Først og fremmest vælg råmaterialet, vælg omhyggeligt jordbær eller vilde jordbær, som er godt turgid og fri for læsioner. Vask jordbærene under rindende koldt vand, fjern stilken og skær dem i skiver. Lad dem dræne godt, og klapp dem derefter forsigtigt med absorberende køkkenpapir. Tag en krukke med hermetisk forseglet hætte, steriliser det i kogende vand og lad det lufttørre. Når du er færdig med at skære jordbærene, tag dem på i den store krukke med et lufttæt låg og hæld den rene alkohol i. Luk og tæt forsigtigt e lad det hvile i mindst 20 dage, dækket med en klud og beskyttet mod direkte lys.
- Efter de dage, der er nødvendige for frugtets maceration, forbered sirupen sætte ild a gryde hvor er det du vil opløse det granulerede sukker i vandet. Bland alt, indtil det når fuld kogning, sluk for varmen og lad væsken køle af. Sæt noget til side hele jordbær at tilføje i slutningen. Når det er helt koldt, filtreret likøren ved hjælp af en tætnet filter og tilsæt den til sirupen og bland. Ved hjælp af en tragt, hæld likøren i flaskerne, tilsæt hele jordbærene og dem blandet og forseglet med den hermetiske hætte og passede på ikke at åbne den i to dage. Forbered etiketter, og bemærk datoen for aftapning og typen af likør. Behold jordbærlikør i spisekammeret e forbruge det efter 2 måneder fra forberedelsesdatoen. Server det meget koldt med tilsætning af is og friske mynteblade.
Jordbærlikør fotos og billeder
