Der Påske doughnut er en typisk dessert af påske.
Påske doughnut eller sød casatiello
opskrift af en dessert påske delikat af gammel tradition, enkel at forberede og god til smag.
ingredienser
5 æg
500 g mel
150 g sukker
125 ml olie
50 g naturlig gær
1/2 pose pan degli angeli gær
saft af 1 citron
revet citron og appelsinskal.
Forberedelse af påskedoughnuts
Ælt i en terrin ingredienserne med gæren opløst i lidt varmt vand og arbejd, indtil dejen bliver glat og homogen.
Lad det stige omkring det dobbelte af dets volumen.
Sæt dejen i en form let smørret til donuts (også babyens) og pensl det med et pisket æg.
Kog i ovn varm til 200 grader indtil den Påske doughnut det ser ikke smukt gyldent ud.
