Det sukkerholdige pandekager er en typisk dessert af karneval men ingen forbyder at kunne forberede dem når som helst på året.
Forberedelse og madlavning er meget enkel, og resultatet vil altid være fremragende.
Netop af denne grund anbefaler vi dem som en dessert, der smages med en god sød eller passito vin såsom Moscato di Frascati eller en sød italiensk mousserende vin.
Forberedelse og tilberedning af sukkerholdige pandekager
Form brøddejen i ca. 20 minutter en knivspids salt, mel og varmt vand.
Dann en elastisk og fløjlsagtig dej, og lad den hvile et varmt sted, der dækker med en klud i ca. 7 timer.
Når den er steget igen, skal du tage stykker på størrelse med valnødder med våde fingre, knuse for at danne en doughnut og brune i varm olie.
Tør på brødpapir og bring det til bordet drysset med sukker.
I mangel af brøddej dannes en meget tæt dej i en salatskål med æg, mælk, mel og en knivspids bagepulver.
Dyp æbleskiverne og brun dem i en gryde ved at dreje pandekagerne for at brune dem på begge sider.
Ingredienser sødede pandekager til omkring tredive pandekager
brøddej gr. 100, mel gr. 150, 1 glas lunkent vand, salt, olivenolie, pulveriseret sukker gr. 50, et par æbler.
Anbefalet vin: Moscato di Frascati eller sød italiensk mousserende vin.
Forberedelsestider: 30/35 minutter
