Det capitone marineret og ristet, a fad af gammel tradition på bordet af Juleaften: opskrift, ingredienser, tilberedning og madlavning.
opskrift red ingredienser
1 stor capitone - hvid eddike - olivenolie - laurbærblade - 2 fed hvidløg - kvist persille salt og peber efter smag.
Forberedelse
Skræl capitone eller denål efter at have foretaget snit under hovedet.
skære det i cylindre 7-8 cm lange.
Marinade for hovedstaden
Forbered marinaden med laurbærblade, olie, salt, peber og hvid eddike.
Mariner stykkerne af capitone i 5-6 timer.
Madlavning
Når tiden er gået, skal du pakke stykkerne af capitone eller ål i laurbærblade og stege dem på grillen eller på grillen, og ofte fugte dem med persillekvist dyppet i en blanding af olie og eddike.
Når den er kogt, skal du placere den ristede capitone i en dejlig terrin og serveres på bordet.
