Grill: 10 fejl, man ikke skal lave

Hvilke fejl kan undgås under en grill? Hvordan tilbereder man mad korrekt? Hvordan får man den perfekte madlavning? Lad os finde ud af 10 almindelige fejl og hvordan man undgår dem.

Påske, påskedag, 15. august eller fødselsdage er enhver lejlighed god til at organisere en dejlig grill, men jeg anbefaler ikke at forveksle den med grillen!

Lad os omslutte os med de mennesker, vi elsker mest, den rigtige, der ved, hvordan man får os til at huske med et smil hvert øjeblik, der er brugt sammen, og vær sikker på at en fremragende stege bliver prikken over i'et i denne perfekte hukommelse.

1. Skynd dig

Det er kendt, at tålmodighed er dyden til de stærke. Hvis dit mål er at få en perfekt stege helt sikkert du behøver ikke at fremskynde tiderne. Hver udskæring har sin egen madlavningstid, dem, der ønsker det godt klaret, og dem, der ønsker det sjældent, men råt kød vil sandsynligvis ikke blive værdsat.

Tværtimod må du ikke overstige at lade ristningen være på gløderne, fordi de risikerer at forbrænde fedt og ud over at få et forkullet kød vil det være alt for svært at tygge. Husk de gyldne regler lav og konstant temperatur og rigtige tider.

2. Distraher medarbejderen

Vi ved, at grillen er en praksis, der skal udføres sammen med venner, på ferie med familiemedlemmer. Samt det er vigtigt omgiver dig med smukke mennesker det er også vigtigt at vælge grillholderen, kenderen, der gør det muligt for stegen at blive perfekt succesrig.

Endnu vigtigere er dog at garantere ham den rette koncentration, det er kendt foran ilden, varmen, dampene og trætheden kan spille tricks.

3. Brug brandfarlige væsker

En af de mest almindelige fejl, som alle nye til gløder begår, er brugen af ​​brandfarlige produkter. Induktion af forbrænding med disse produkter kan ændre kødets smag og frigive skadelige stoffer.

Derefter gå tidligt med tændingen af ​​kulene for at lade det nå den optimale temperatur på 100 ° / 120 ° C. Hvis du vil, kan du hjælpe dig selv med brugen af ​​en forbrændingskurv eller ved at tænde noget træ, hvorpå du kan lægge gløderne.

Det kan interessere dig: Belysning af en studiolejlighed: tip og fejl at undgå

4. Kog direkte på komfuret

Grill madlavning betyder ikke høje flammer, også fordi alle ønsker at spise et saftigt måltid bestemt ikke forkullet. For ikke at nævne faren for, at flammerne kan være specielt for kokken.

Husk at undgå at tabe brændbare væsker på gløderne såsom alkohol og for at holde produktionen af ​​dampe og temperatur i skak. Når kogt til perfektion lad kødet hvile inden du serverer det, vil du se, at det bliver endnu mere saftigt.

5. Fordel ikke gløderne godt

Fastslået, at den sande sjæl ved grillen er givet af de underliggende gløder, der brænder på det rigtige punkt, skal du ikke begå fejlen ved at distribuere det dårligt. Kulbunker kan sæt madlavning i fare kød, som nogle steder kan være mere råt eller for tilberedt.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

EN homogent arrangement, næsten som et varmetæppe, giver det dig ikke kun mulighed for at uniformere præparatet, men også at producere den rigtige mængde røg som giver kødet mere smag, især hvis du har brugt et træ, der aromatiserer kødet under tilberedningen.

6. Overfyldning af grillen

Som vi tidligere har sagt, er grillen tålmodighed. Selvom det ikke anbefales kontinuerligt at dreje kødet eller øge varmen, der risikerer flammen, er overfyldning af grillen på den anden side også et uegnet valg.

Rådgivningen er at del gitteret i sektioner til høje eller lave temperaturer og et mindre afsnit, hvor de kogte stykker skal hvile inden servering. Bare rolig, hvis spisestederne poter, et par minutters ventetid er bedre end et ikke særlig velsmagende måltid.

7. Forveksling af grillen med grillen

Forskellen mellem de to typer madlavning er meget enkel, grillen giver et låg som du kan lukke grillen med under madlavning, dette giver dig mulighed for at bevar røgene indeni og giver kødet mere smag.

Valget på madlavningstype gives først og fremmest af udskæringer af kød du har, jo større de er, jo mere anbefales madlavning med en grill, hvor varmen fordeles jævnt.

8. Kog andre fødevarer efter kød

Det er ofte almindelig praksis at tilberede andre fødevarer såsom grøntsager og hærdede mejeriprodukter efter kogning af kødet. Det antages sandsynligvis, at ved at gøre dette vil disse fødevarer smage bedre, faktisk den stærke smag af kød kan overmande den sarte grøntsager eller bland den med mejeriprodukter ved at ændre den.

Derfor er det bedre kog separat disse fødevarer, måske dedikerer en del af grillen til den for at garantere både deres oprindelige smag og ikke at få en grill med en godkendt smag.

9. Pierce kødet og drej det kontinuerligt

En fejl, der kan laves i hast, er at rotere skivet kød kontinuerligt for at fremskynde forberedelsen, hvis det ikke er kyllingelår eller vinger, skal alle andre stykker være vendte kun halvvejs igennem madlavning.

Hvad der er endnu vigtigere er Brug ikke gaflerne, disse trænger ind i kødet sandsynligvis få hende til at miste blod og juice som gør det velsmagende og velsmagende. Hvis du ikke ønsker at få en stege uden smag bedre end tang til at bruge sparsomt.

10. Tør ikke marinaden

Nogle typer kød har en mindre intens smag, især til hvidt kød som kylling og kalkun. En rigtig marinade det giver mindst 24 timers badning, så det kan være godt absorberet fra kødet.

Inden du placerer den på grillen, skal du sørge for at tørre den, da den ellers kører på gløden du risikerer at skabe flammer som ud over at brænde kødet kan være farligt. Hvis du vil smage mere, kan du vælge en børstet med sauce mod slutningen af ​​madlavningen.

Billedgalleri grill 10 fejl ikke at lave