Capri-salaten bedre kendt som "Caprese " er en typisk sommerret, sund, frisk og duftende baseret på Sorrento-tomater, bøffelmozzarella og basilikum friskhøstet. Typisk opskrift på kysttraditionen i Campania Caprese salat er en skål, der skal spises til frokost, til en let og duftende smagspause eller til middag til et let måltid uden for mange følelser af skyld!
Få essentielle ingredienser og af højeste kvalitet at kunne nyde et rigt måltid med farver og umiskendelig aroma, og det er den perfekte middagsbesparende, der laves på stedet på få minutter. Lad os se, hvordan vi forbereder denne lækre Capri-salat sammen i vores trin-for-trin opskrift!
Procedure for Capri-salat
- Vælg guder friske og tørre tomater friskhøstet, hvis det var muligt at købe hos Km0, vil produktets smag og ægthed helt sikkert være garanteret, og du vil bringe en skål med sikker succes til bordet. Vask tomaterne forsigtigt under rindende vand, fjern stilken og skær dem i tykke skiver for at være øm og velsmagende på ganen.
- Valget af mozzarella er lige så grundlæggende som for tomater. Buffalo mozzarella er et typisk produkt i Campania-regionen og nyder den absolutte forrang i produktionen af dette mejeriprodukt af høj kvalitet, rig på mælk og med en hård, men øm konsistens er banner for gastronomisk tradition i Campania. Det er en mad, der skal smages helt rå, og det er derfor, at den skal vælges af høj kvalitet for fuldt ud at nyde al den smag, den indeholder. Skær skiverne af buffelmozzarella ret tyk for at kunne værdsætte smag og smag og læg dem på en tallerken, skiftevis med tomatskiver og basilikumblade friskhøstet.
- Afslut forberedelsen med et par runder ekstra jomfru olivenolie, salt efter smag og hvis du kan lide, kan du tilføjefriskmalet oregano eller berig denne rige og sarte fad med noget dråber basilikum pesto for et strejf gourmet, til en frisk og sund skål med en umiskendelig smag!
Bevaring af Capri-salaten
Caprese-salaten, givet ingrediensernes friskhed, det ville være at foretrække at forbruge det efter tilberedning. Hvis det skulle gå videre kan bevares dækket med en plade eller aluminiumsfolie i køleskabets midterste hylde og forbruge det inden for 12 timer eller ved det næste måltid.
Derfor kunne olien blive sur og ændre den autentiske smag af produkter af høj kvalitet Vi anbefaler kraftigt at forbruge produktet efter klargøring at kunne smage det bedst og i sin fulde friskhed og godhed.
Nysgerrighed omkring Mozzarella di Bufala Campana DOP
Til forberedelse af dette mejeriprodukt af høj kvalitet anvendes udelukkende helbøffelmælk og meget frisk fra gårde, der falder inden for det certificerede Campania-område. Det er et af de bedst kendte produkter, der nyder PDO'en (Protected Origination Designation) og det er berømt i Italien og i verden for at omslutte alle de organoleptiske egenskaber, der gør det unikt og umiskendeligt.
For at blive inkluderet i protokollen skal kvægavl og beslægtet ernæring finde sted i visse klimatiske forhold og territorial og forarbejdning af produktet finder sted under nøjagtige miljøforhold og udføres kun med traditionelle behandlingsmetoder typisk for det specifikke produktionsområde.
De kan nyde dette mærke udelukkende mejerier, der består en krævende certificeringsproces, for at opnå BOB-mærket som konstant overvåges gennem omhyggelig analyse for at sikre overholdelse af disciplinære og kvalitetsstandarder.
Capri salat fotos og billeder
