Tilberedning af fuldkornsspaghetti med hvidløg, olie, peber og cherrytomater
Her er stadierne i forberedelsen af et hurtigt, men meget godt første kursus. Et første kursus at gøre i øjeblikket, ideelt når du har venner eller uventede gæster til frokost eller middag, og spisekammeret er næsten tomt.
Læg vandet i en gryde og kog det for at opvarme spaghetti.
Mens vandet koger, skal du forberede saucen.
Skær hvidløg i tynde skiver; lad det brune og skål i varm olie sammen med chili. Hvidløg skal være sprød og gylden og derfor undgå, at den brænder.
Nårhvidløg ristesFjern den fra olien og læg den til side.
Vask de modne, men faste og pulpede tomater i koldt vand.
Tøm dem i et dørslag og tør dem derefter med en ren klud eller køkkenpapir.
Skær cherrytomaterne i to og hvis du finder det passende, skal du fjerne frøene.
Hæld kirsebærtomaterne i den kogende olie og kog alt på medium varme i et par minutter. Salt og bland.
Du kan være interesseret i: Spaghetti med muslinger
I mellemtiden opvarm fuldkornsspaghetti al dente; dræn kogevandet godt og hæld dem i gryden sammen med olie og cherrytomater.
Rør for at blande ingredienserne og lad dem surre lidt (ca. 10 sekunder).
Sluk for varmen, og tilsæt de friske basilikumblade eller den hakkede persille.
Overfør alt til en bageplade, og server det varmt på bordet.
Når du har gjort portionerne, skal du arrangere nogle skiver af tidligere ristet hvidløg på hver af dem for at spise det sammen med tomaterne og spaghetti.
Hvis du ikke kan lide fuldkornspasta, kan du bruge den, du bruger hver dag.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Det er et frisk og velsmagende første kursus, der skal tilberedes hele året rundt og især om sommeren ved at erstatte basilikum med vilde eller dyrkede raketblade.
Nyttige ting at vide om tomater og hvordan man dyrker dem
- Cherrytomater, der vokser i potter
- Tørrede tomater i olie
- Tomatsyltetøj
- Såning af tomater
- Tomatdyrkning og pleje
Fotogalleri tomater
