opskrift og ingredienser til fremstilling af en sød omelet fantastisk at tjene som dessert til små og store fester eller bare lignende mellemmåltid at stimulere ulystige børns appetit.
ingredienser
6 æggeblommer
3 æggehvider;
3 spsk sukker;
en skefuld mel;
lidt mælk
rosiner;
glasursukker.
Forberedelse
Sug rosinerne i blød og pres dem derefter.
Adskil æggeblommer fra de hvide.
Pisk 3 æggehvider til stive toppe.
Pisk æggeblommer med sukker, mel og lidt mælk.
Tilsæt en håndfuld gennemblødte rosiner, de piskede æggehvider og bland forsigtigt med en træske.
Smør en gryde og hæld blandingen i og kog med låg på moderat varme, indtil omelet har en flot gylden farve.
Skub omelet på en serveringsskål og drys den med melis.
Råd
Hvis du vil, kan du også dekorere fKarneval sød rittata med koraller eller farvede sukkermandler og gør det til en dejlig og velsmagende karnevaldessert og for en mere karnevaleffekt, omring den med krøller af streamers.
