Karnevals søde pandekager
Opskrift, ingredienser, doser og tilberedning af Karneval pandekager.
ingredienser:
400 g mel;
100 g sukker
1/2 l mælk
30 g smør;
1 pose vanillin;
gær; en knivspids salt;
Frøolie til stegning.
Forberedelse:
Sigt melet på et wienerbræt og lav et centralt hul i det. Tilsæt gær opløst i meget lidt varmt vand, blødgjort smør, mælk, sukker, salt og vanillin. Bland alt, indtil du får en glat og homogen dej. Læg dejen i en skål, dæk den med en klud og lad den hvile i 1 time på et varmt sted.
Varm olien op og steg derefter pandekagerne pakket med dine hænder. Brun pandekagerne på begge sider, og når de er klar, tøm dem med en skåret ske og læg dem side om side på en bakke foret med absorberende papir for at absorbere overskydende fedt.
Når alle pandekagerne er kogte, skal du overføre dem til en serveringsbakke og dekorere dem med bunker chokoladesauce eller drys dem med flormelis og en knivspids kanel.
Karnevalsfrittere er gode kolde også dagen efter.
