Radicchio kage: opskrift, ingredienser, tilberedning og madlavning.
ingredienser
300 g shortcrust wienerbrød - 400 g rød radicchio - 1 æg - 3 purre - 200 g ricotta - 30 g smør - 100 g revet parmesanost - salt og peber efter smag
Forberedelse
Forbered shortcrust wienerbrød og lad det hvile i køleskabet.
Vask de ømme blade af radicchio og skær dem derefter i strimler.
Rens purren og skær dem i ringe.
smelt smørret.
Læg den veldrænet ricotta i en skål, tilsæt smør, ægget, osten, saltet og pepeeen, slå alt, indtil der fås en glat fløde.
Rul kiksdejen ud med en kagerulle
Forretter en 25 cm bageplade. i diameter med vådt og klemt bagepapir.
Dæk derefter med butterdej og sørg for, at det klæber godt til siderne af gryden.
Arranger radicchio og porrer i bunden af pastaen og bland dem med dine hænder.
Dæk med ricottacremen.
Madlavning
Bag kagen ved 200 ° i 30-40 minutter.
Radicchio-kagen skal være gylden.
Server kagen varm.
