En raffineret forretter tilberedt med ricotta og paprika: opskrift, ingredienser og tilberedning.
ingredienser
Frisk gedost (ricotta);
10 valnødkerner;
en håndfuld pinjekerner;
en gren af purløg;
paprika efter smag;
citronblade.
Forberedelse
Sæt ricotta i en skål og arbejd den i en tyk og glat creme med en gaffel eller en træske.
Vask purløg, tør dem, læg et par hele tråde til side, og finhak resten.
Vask citronbladene og tør dem godt med en ren klud.
Skal valnødderne og find 4 kerner fint. Hak 10 pinjekerner.
Del den forarbejdede gedeost i 3 dele og inkorporer purløg i den første, paprika i den anden, valnødmel og pinjekerner i det tredje.
På dette tidspunkt dannes med dine let fugtige hænder mange osteboller, dekoreret med valnødskerner og pinjekerner, der er afsat, purløg skåret i cinlindretti-strimler og drys lidt med paprika.
Arranger bidderne på en serveringsskål i bunden, hvor citronbladene er arrangeret.
Sæt dem i køleskabet og tag dem ud ca. 15 minutter, inden du serverer dem på bordet.
