Her er en velsmagende idé til din middag eller endda bare som forretter og / eller tilbehør: Indiske kartoffelkager.
ingredienser:
500 g kartofler
2 store løg;
130 g smør;
1 flok persille;
250 g hvidt mel
en halv teskefuld chilipulver;
1 tsk karry;
1 tsk kanelpulver,
1 tsk spidskommen;
2 spsk flydende honning;
4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie;
salt.
Forberedelse:
Kog kartoflerne i 30 minutter, skræl dem og mos dem i en kartoffelmasker, og saml fortiden i en stor skål.
Skræl løgene, hug dem og lad dem simre ved svag varme med 50 g smør i en overdækket gryde, indtil de er godt visne.
Rens persille, hak den og bland halvdelen af den med kartoffelmosen; tilsæt 240 g mel, de stuvede løg, krydderier, honning, en knivspids salt og æl blandingen godt.
Mel arbejdsfladen og æl dejen til 4 lave og runde kager.
Sæt en stor gryde på varmen med 80 g smør og olie og kog kiks over svag varme i 5 minutter på hver side.
Server Indiske kartofler dryss med den resterende persille.
Nyd dit måltid =)
