Hjemmelavet russisk salatopskrift: friske og ægte grøntsager i mayonnaisesauce, der skal serveres som forretter eller som en sidefad hele året, også fremragende til at ledsage typiske juleretter som stegt torsk eller salat.
Ingredienser:
- Kartofler
- ærter
- gulerødder
- grønne bønner
- hårdkogte æg
- mayonnaise -olie
- syltede agurker
- Hvid eddike
- Salt efter smag.
- Cherrytomater.
Forberedelse:
Skræl kartoflerne, gulerødderne og skær dem i meget små terninger.
Kog det saltede vand og blancher grøntsagerne al dente. Blancher de frosne ærter i et par minutter. Hæld kartoflerne, ærterne og gulerødderne godt af. Skær de syltede agurker i stykker.
I mellemtiden skal du forberede de hårdkogte æg, og efter at have afskallet dem, skal du skære dem i skiver. Læg alle grøntsagerne i en skål, og krydre dem med en dråbe olie og en dråbe hvid eddike. Sæt med salt og bland dem forsigtigt. På dette tidspunkt tilsættes den rigtige mængde mayonnaise og blandes igen.
Pynt den russiske salat med cherrytomaterne skåret i halve, skiverne af hårdkogte æg og mayonnaisekviste.
