Indholdsfortegnelse
Opskrift og forberedelse af jordbær træer i sirup fremragende til påfyldning af slik og desserter, til tilberedning af tørstslukkende drikkevarer med en sød-sur smag.
ingredienser:
- 500 g jordbær træer
- 250 g sukker
- citronskal (ubehandlet)
- alkohol til slik
- citronmelisse blade.
Forberedelse:
Vask de faste og modne jordbærtræer under rindende vand, dræn dem godt og tør dem med en ren klud eller køkkenpapir.
Læg jordbærtræerne i en lufttæt krukke, perfekt steriliseret, tilsæt citronskal, omhyggeligt vasket og børstet, nogle citronmelisse blade rengøres med en fugtig klud og sukker.
Tilsæt alkoholen, tryk let på krukken på arbejdsfladen for at lade luften slippe ud og derefter forsigtigt korket.
Anbring krukken på et mørkt sted, og lad jordbærtræerne tørre i 4-5 måneder. Husk at ryste krukken fra tid til anden.
