EN diæt opskrift, velsmagende, økonomisk med enkel og hurtig tilberedning: fennikel med pizzaiola.
ingredienser:
4 fennikel;
3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
3 tomater;
1 spsk syltede kapers;
10 sorte oliven
1 spiseskefuld oregano
2 spiseskefulde revet parmesan;
salt og peber.
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 ° C. Rengør fennikel, skær dem i kvartaler og vask dem og spred bladene lidt.
Læg dem i den specielle damperkurv og kog i 10-15 minutter eller indtil de er ømme, men stadig faste.
Smør en bageplade med en dråbe olie, og læg fennikel i bunden i et enkelt lag.
Spred de vaskede, skrællede og terninger i tomater, en knivspids salt og en håndfuld peber.
Komplet med skyllede kapers og pitted og hakkede oliven, krydret med den resterende olie, oregano og parmesan; Bages i ovnen i ca. 10 minutter og serveres.
Råd:
De mest egnede fennikker til madlavning er de ovale og smalle (ofte kaldet "hun"): de er smagere og forbliver mere kompakte, når de først er kogte.
