Her er den salat, du leder efter: blandet sød og sur salat til en let middag, der vil glæde din gane, og du vil blive glad for forberedelseshastigheden.
ingredienser:
1 salat hjerte
1 hjerte af hvidt selleri;
2 hoveder af belgisk endiv;
omkring ti valnødkerner;
2 artiskokker;
1 citron;
80 g plet i en enkelt skive
2 spiseskefulde honning;
1 tsk sød sennep;
2 spiseskefulde hvidvineddike
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
ristede croutoner;
salt og peber.
Forberedelse
Vask og tør først grøntsagerne.
Hak salaten og læg den i en skål med den skivede selleri og belgien i strimler.
Hak kernerne groft.
Rengør artiskokkerne ved at fjerne stilkene og de ydre blade, fjern tornene og det centrale hø, del dem i tynde skiver og læg dem i en skål med vand og citronsaft.
Skær pletten i terninger og tilsæt den til salaterne med valnødderne og de drænede artiskokker.
Emulger honningen med sennep, eddike, olie, en knivspids salt og peber; hæld saucen over salaten, bland den og server den pyntet med pizzakryutoner.
