opskrift hurtigt og billigt, et velsmagende og let andet kursus: le koteletter med pressatella.
En udsøgt opskrift på bare 25 minutter!
ingredienser
8 skiver presset dåse kød Simmenthal;
2 store modne tomater;
4 spiseskefulde brødkrummer;
1 flok basilikum;
1 fed hvidløg
2 æg
steg olie;
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Grøn salat;
salt og peber.
Forberedelse
Sådan gør du: skræl tomaterne, hak papirmassen, spring den over og lad den dræne. Bland et par basilikumblade, et halvt fed hakket hvidløg og en knivspids peber med brødkrummerne.
Pisk æggene, dypp kødskiverne en efter en, send dem i brødkrummerne og tryk med dine hænder for at få dem til at klæbe; steg koteletterne i masser af varm olie og dræn dem på køkkenpapir.
Sæt tomatpulpen med olien, en knivspids peber, den resterende hvidløg skåret i fileter og den hakkede basilikum.
Sæt på hver plade 2 koteletter med pressatella, 1 spsk tomatpulp og komplet med salatblade.
Rådgivning:
Selv de mest rustikke retter kan raffineres med et raffineret præg: på disse koteletter er der for eksempel et par dråber balsamico.
