Forberedelse Crêpes med valnødder og rosiner
I æggeblommer arbejdes æggeblommer med sukker. Når de piskes, tilsæt lidt efter lidt en knivspids mel og en skefuld mælk, og fortsæt på denne måde, skiftevis, indtil alle de to ingredienser er opbrugt. Du får en slags crêpes dej noget tyk. Indarbejd de piskede æggehvider, druerne, der tidligere er gennemblødt i varmt vand, og de hakkede valnødder. Smelt halvdelen af smørret i en gryde, og hæld pastaen, når den er varm, sænk varmen og kog i ti minutter.
Skub crepe på en tallerken, tilsæt resten af smøret i gryden, smelt det, opvarm det godt, og sæt crepen tilbage i, så det koger på den anden side. Arranger det på en rund serveringsskål, drys den med flormelis og server den varm.
Forslag Crêpes med valnødder og rosiner
Hvis du vil imponere, drys crêpen med granuleret sukker, drys den med rom og sæt den i brand. Også fremragende som en dessert eller dessert Karneval.
