Opskrift på klargøring af Dolce Torino
En enkel og ægte dessert, der tilfredsstiller selv de mest krævende og raffinerede ganer baseret på ladyfingers og mørk chokolade.
Ingredienser:
- 200 gr. af ladyfingers
- 200 gr. af smør
- 200 gr. af chokolade
- 2 æggeblommer
- 4 spiseskefulde mælk
- 140 gr. af pulveriseret sukker
- vanilje
- en likør i tilstrækkelig mængde til at våde kiksene
- hasselnødder eller pistacienødder.
Forberedelse:
Brug muligvis en firkantet eller rektangulær plade til denne dessert. I en skål skal du arbejde med smørret med sukker og æggeblommer, indtil blandingen er blød og cremet.
I en gryde anbringes mælken med chokoladen i små stykker, og lad den smelte over medium varme. Tilsæt vanille, hæld derefter den varme blanding i smøret og bland godt med træspatelen. Skær kiksene i halv længde og dypp dem i likøren (Rhum eller Alkermes, du kan også bruge to forskellige farvede likører til at skabe en smuk effekt).
Arranger et første lag kiks på pladen, spred dem med chokolade-smørblandingen, gentag operationen og lav et andet lag ladyfingers og chokolade og så videre indtil slutningen af ingredienserne. Hæld den resterende creme over kagen, og pas også på at dække siderne. Opbevares på et køligt sted indtil næste dag.
Kort før servering skal du glatte kagens overflade med knivbladet opvarmet over ilden, dække det helt med let ristede og derefter hakkede hasselnødder. Som et alternativ til hasselnødder kan du også bruge stærke grønne pistacienødder.
