Kost, rensning og dræning af salat til bekæmpelse af cellulite og elastisk hud.
For altid at være i topform skal du fjerne toksiner, der er akkumuleret i løbet af den lange vinter og ikke give op til smagen. Her er hvordan man forbereder en fremragende næsten kaloriesalat med sprød fennikel, appelsiner, parmesan og ingefær.
Selvom kombinationen virker underlig, er smagen virkelig usædvanlig. Prøv det, så får du din mening. :)
Ingredienser til 2 personer:
• 1 fennikel
• 2 appelsiner
• tørret ingefær
• grønne olier eller taggiasca oliven
• Parmesan flager
• salt
• peber
• 1-2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie.
Forberedelse
Vask fennikel godt, fjern de hårdere ydre blade, tør det og skiv det derefter i tynde kiler med mandolinen, og drypp det overskydende vand med absorberende papir.
Tag en serveringsskål, og placer fennikelkilerne radialt, og afstand dem med nogle cm.
Vask appelsinerne, tør dem og skræl dem levende, og fjern også huden, der omslutter papirmassen. Skær appelsinerne i kiler eller skiver og arrangeret radialt i de tomme rum mellem fennikelkilene.
Sæt med salt og peber (valgfrit) og tilsæt derefter lidt revet ingefær og parmesanflager.
Pynt appelsinsalat og fennikelsalat med grønne eller Taggiasca oliven. Krydre alt med ekstra jomfru olivenolie, og lad det hvile i 30 minutter, inden det serveres på bordet eller som forretter eller som en enkelt skål og igen som en sideskål til et fremragende grillet kødstykker.
Ud over at lette diurese er appelsinsalat og fennikelsalat også fremragende til rekonvalescens for dem, der lider af abdominal hævelse og for dem, der har en slankende diæt eller anti-cellulitekost.
