Sådan dekorerer du en chokoladeparfait
DET parfaits de er lækre desserter, og om sommeren spiser de mange: de er velsmagende og er ideelle til at blive præsenteret som en dessert til en middag, fordi de er lette at lave og smukke at se på.
De kan tilberedes i mange forskellige smag, og for hver er der mange variationer af dekoration til slik.
En af mine favoritter er chokoladen, og jeg vil forklare en simpel dekorationsproces, der gør den så smuk, at du kan spise den med dine øjne.
Først skal du forberede en chokoladesauce smeltende chokolade i en bain-marie med et lille stykke smør.
Opret en seng med denne chokoladesauce på serveringsskålen, og skab en fantasi efter eget valg.
Hæld semifreddo tilberedt på en rund form over chokoladesauce.
Saml fløde til desserter og med sæk en poche med den stjerneformede spids tilføje cremen på spidsen af semifreddo.
Fuldfør dekorationen med mynte blade og guder kanelstænger kan købes i velassorterede købmandsforretninger.
Og hvordan dekorerer man chokoladen semifreddo?
