Marshmallows fondant opskrift til at lave dekorationer.
Der Marshmallows fondant det er en pasta, der bruges til at lave dekorationer, der skal påføres desserter: det kaldes almindeligvis Mmf og er baseret på marshmallows og flormelis.
Denne pasta ligner sukkerpasta og kan derfor farves med madfarvning og bearbejdes for at opnå smukke tredimensionelle kreationer.
Ingredienser:
100 g hvide marshmallows
180 g pulveriseret sukker
Forberedelse:
Du gør at smelte i en bain-marie marshmallows, omrør lejlighedsvis: når blandingen er helt flydende, hæld den i en gryde og tilsæt halvdelen af pulveriseret sukker.
Sæt gryden på en komfur med lav varme og rør blandingen.
På en plan, du lægger den anden halvdel af flormelis og hæld Marshmallows-blandingen i: start æltning, og pas på ikke at røre ved Marshmallows direkte, fordi de er meget klæbrig, så hjælp dig selv med flormelis.
Dejen vil være klar, når den er homogen og ikke klæbrig. hvis flormelis ikke er nok tilsæt indtil den ønskede blanding er opnået.
Dejen absolut ikke opbevares i køleskabet og lad det hvile i mindst 24 timer pakket inden en gennemsigtig film inden brug.
Foto via missmake.com
