Det spinat med skinke de kan tilberedes ved enhver lejlighed og koges som følgende opskrift antyder, selv børn vil elske det. Aromatiseret først i smør og derefter anbragt i en bageplade sammen med fontinaost, parmesan og skinke, frigiver de en lækker og indbydende duft, der vil udløse sult hos store og små.
Ingredienser:
- 1 kg. af spinat
- 100 gr. af kogt skinke
- 100 gr. af smør
- 100 gr. af Fontina-ost fra Valle d'Aosta
- 25 gr. af revet parmesanost
- 1 glas mælk
- salt
- peber
Forberedelse:
Rengør spinat forsigtigt, vask dem flere gange og kog dem. Klem dem i dine hænder og hug dem på skærebrættet. Smelt 50 gr i en gryde. smør, tilsæt derefter spinat, mælk, en knivspids salt og en knivspids friskmalet hvidt salt. Lad spinaten smage i et par minutter over høj varme, og tag derefter gryden ud af ovnen. Smør en dejlig gryde med bageplade, fordi den bliver præsenteret på bordet og arranger den spinat, du har krydret i smør.
Pynt med skinke skåret i strimler og terninger i fontina, drys alt med et lag revet parmesan. Drys et par flager smør her og der, og læg derefter gryden i ovnen på medium varme. Fjern fra ovnen, så snart osten begynder at smelte, og server spinaten med det samme.
