Til en morgenmad, der adskiller sig fra den sædvanlige kop mælk eller te med kiks og korn, anbefaler jeg, at disse bidder fyldes, som du vil!
Det ingredienser base er:
- 500 gram mel;
- 200 gram sukker
- 5 æg;
- 100 gr smør
- en knivspids salt;
- 15 gram ølgær
Valgfri: - en bar mørk chokolade;
- vanillecreme
- marmelade.
Forberedelse:
Sæt mel og sukker i en skål, tag smørret ud af køleskabet og lad det blødgøre lidt. Tilsæt æg og smør og bland godt, jeg anbefaler at bruge en ske først og derefter bruge dine hænder som om de ælter brød eller pizza. Fået en kugle uden klumper, tilsæt ølgær, bland godt dæk blandingen. Lad den hæve i to timer, så dejen bliver cirka det dobbelte af den oprindelige.
Når alt er steget, skal du rulle dejen ud i en højde på en halv centimeter, skære den i trekanter eller rektangler for at danne croissanter eller ruller. Læg dem på pladen med bagepapir i en vis afstand fra hinanden, fordi de vil hæve sig meget. På dette tidspunkt er vores fremtidige morgenmad klar til at blive bagt: i en varm ovn, indsæt ved 190 grader i 10/12 minutter. Alt, der er tilbage, er at fylde croissanterne med syltetøj og / eller vanillecreme eller hasselnødcreme.
Et meget appetitvækkende alternativ er, inden du ruller dejen ud, skåret en halv bar smeltet chokolade i små terninger og bland dem med dejen, og dann derefter små kugler med dejen og bages som tidligere nævnt. Mens du laver mad, skal du forberede en chokoladeglasur ved at smelte den anden halvdel af baren i en bain-marie med et par dråber vand. Når du er taget ud af ovnen, skal du sprede den prikken over i'et, der er opnået på kuglerne, med chokoladechips og bidderne er klar!
Nyd din morgenmad!
