Forberedelse af kødboller med svampe og svampe
Rengør honningsvampene og porcini svampe.
Skær dem i små stykker. Læg lidt ekstra jomfru olivenolie i en non-stick pande, og sauter en fed hvidløg.
Tilsæt svampene og kog dem. Salt efter behov.
Blød i mellemtiden lidt i rindende vand gammelt brød, dræn og klem det godt med dine hænder (alternativt tilbered dejen med brødkrummer).
Når svampen er kogt, skal du hugge dem fint og samle dem i en skål. Tilsæt brød, æg, hakket hvidløg, godt vasket og hakket persille, revet ost, salt. Bland godt for at blande ingredienserne.
Hvis dejen er for blød, tilsæt lidt brødkrummer.
Med våde hænder skal du danne dejlige runde kødboller og stege dem i kogende olie, dræne dem på absorberende papir og servere dem på bordet på en seng med sprød salat.
Nyd dit måltid.
Prøv også rositi svampekødboller
