Opskriften på Skinkekoteletter i milanesisk stil det er meget hurtigt såvel som det er ret simpelt at forberede. Det anbefales især, når du har travlt, så du har brug for noget forhastet og på samme tid indbydende og appetitvækkende, da du altid vil gøre et godt indtryk foran gæsterne, og hvorfor ikke, selv foran familiemedlemmer. Alt, hvad der kræves, er et æg, lidt smør og brødkrummer for at få en virkelig udsøgt skinkebaseret opskrift.
Ingredienser:
- 4 skiver kogt skinke en halv centimeter tyk
- 1 æg
- 100 gr. af smør
- meget fine brødkrummer
Forberedelse:
Bed slagteren om at skære skiver kogt skinke med den tykkelse, der er angivet i opskriften, og specificer også, at skiverne alle skal have samme tykkelse. Skær skiverne af skinke i to eller tre stykker, dypp dem en efter en i det piskede æg uden salt og læg dem i brødkrummerne.
Smelt smørret i en tykbundet gryde, og tilsæt skinkestykkerne, når det begynder at blive skummende. Lad dem brune på begge sider, dræn dem derefter, og læg dem på en serveringsskål. Ledsag skinke-koteletter i milanesestil med chips eller stegte courgetter, hvis det ønskes. Som et supplement anbefaler vi en salat serveret i separate underkopper eller en skefuld ris (pr. Person) ved siden af skinke.
